Cucina asiatica
Napa Cabbage Kimchi
Napa Cabbage Kimchi è una versione casalinga e pratica di un classico asiatico. La ricetta mantiene il caratteristico equilibrio tra profondità umami, freschezza e consistenze ben definite. Riso, noodles, verdure, carne o involucri vengono preparati separatamente e riuniti vicino al servizio. Il risultato resta riconoscibile e intenso senza richiedere attrezzatura professionale.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 90 min
- Preparazione
- 90 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina asiatica
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 480 kcal
- Proteine
- 28 g
- Grassi
- 20 g
- Carboidrati
- 55 g
- Fibre
- 5 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Prepare all components before cooking
Prepare all components before cooking.
- 02
Mix the sauce or marinade until smooth
Mix the sauce or marinade until smooth.
- 03
Cook the main ingredient to the correct texture
Cook the main ingredient to the correct texture.
- 04
Prepare fresh toppings separately
Prepare fresh toppings separately.
- 05
Assemble every portion evenly
Assemble every portion evenly.
- 06
Finish with herbs or sesame and serve
Finish with herbs or sesame and serve.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Preparate in anticipo salse, riso, impasto o ripieno quando utile, ma tenete separati gli elementi umidi e croccanti.
Come servire
Servite appena assemblato con salsa tradizionale, erbe, sottaceti o agrumi.
Come conservare
Conservate separatamente i componenti cotti in frigorifero fino a 2 giorni.
Nota
Regolate gradualmente sale, dolcezza e peperoncino mantenendo l’equilibrio tipico.
