Comida callejera en casa
Indian Aloo Paratha
Indian Aloo Paratha es una versión doméstica de un clásico reconocible de la comida callejera. La receta mantiene el contraste entre una base caliente y aromática, un exterior crujiente o tierno y salsas, hierbas o especias frescas. La preparación cuidadosa conserva jugoso el ingrediente principal y crea una textura definida. Prepare por separado los elementos adelantados y monte cerca del servicio.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 60 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Cocina
- Comida callejera en casa
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 490 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 17 g
- Carbohidratos
- 72 g
- Fibra
- 10 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Prepare y mida todos los ingredientes
Prepare y mida todos los ingredientes.
- 02
Haga el adobo, relleno, masa o salsa
Haga el adobo, relleno, masa o salsa.
- 03
Forme porciones uniformes
Forme porciones uniformes.
- 04
Cocine con el método adecuado hasta lograr la textura correcta
Cocine con el método adecuado hasta lograr la textura correcta.
- 05
Prepare aparte la salsa y las guarniciones
Prepare aparte la salsa y las guarniciones.
- 06
Monte o termine el plato mientras está fresco
Monte o termine el plato mientras está fresco.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Prepare con antelación relleno, adobo, masa o salsa, pero mantenga separados los componentes húmedos y crujientes.
Cómo servir
Sirva recién hecho con la salsa tradicional, hierbas, cítricos y especias indicadas.
Cómo conservar
Refrigere los componentes cocinados hasta 2 días. Guarde por separado salsas, masa y guarniciones.
Nota
Ajuste chile, azúcar y sal gradualmente, conservando el equilibrio característico.
