Cucina americana moderna
Burrito bowl al pollo
Il chicken burrito bowl è un classico piatto americano che riunisce il meglio della cucina messicana in un unico pratico piatto. La base del piatto è costituita da riso soffice, tenero pollo saltato in padella e sostanziosi fagioli neri, arricchiti dalla dolcezza del mais e dal gusto piccante della salsa fresca. La cremosità dell’avocado e la vivace acidità del lime legano perfettamente tutti gli ingredienti, trasformando ogni boccone in una vera esplosione di sapori e consistenze. Questo piatto è incredibilmente pratico per pianificare il menu: il riso e il pollo possono essere preparati in anticipo, il che permette di mettere insieme un pranzo completo, equilibrato e sostanzioso in appena un paio di minuti, in qualsiasi giorno della settimana.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 35 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina americana moderna
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 550 kcal
- Proteine
- 35 g
- Grassi
- 15 g
- Carboidrati
- 65 g
- Fibre
- 12 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Cuocete il riso in acqua salata fino a cottura ultimata, poi…
Cuocete il riso in acqua salata fino a cottura ultimata, poi scolatelo in uno scolapasta e spruzzatelo con il succo di mezzo lime. Il riso dovrà risultare soffice, profumato e leggermente acidulo.
- 02
Tagliate il filetto di pollo a pezzetti, conditelo con paprik…
Tagliate il filetto di pollo a pezzetti, conditelo con paprika, cumino e sale. Rosolatelo in padella con olio vegetale fino a ottenere una crosticina dorata e a garantire che la carne sia ben cotta all’interno.
- 03
Sciacquate i fagioli neri e il mais in scatola con acqua fred…
Sciacquate i fagioli neri e il mais in scatola con acqua fredda per eliminare il sale in eccesso dalla salamoia. In questo modo il sapore degli ingredienti risulterà più pulito e naturale.
- 04
Tagliate l'avocado a cubetti o a fettine sottili
Tagliate l'avocado a cubetti o a fettine sottili. È importante farlo subito prima di comporre il piatto o di servirlo, affinché l'avocado mantenga il suo bel colore verde chiaro.
- 05
Preparate la ciotola
Preparate la ciotola: disponete sul fondo una porzione di riso profumato, poi distribuite sopra, a strati, il pollo saltato in padella, i fagioli, il mais e la salsa. Aggiungete l'avocado e guarnite con una fetta di lime per dare il tocco finale.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per il massimo del sapore, mescola una piccola quantità di succo di lime e coriandolo tritato nel riso subito dopo la cottura.
Come servire
Prima di servire, irrora l'avocado con altro succo di lime: non solo ne esalterà il sapore, ma ne eviterà l'annerimento se prepari la bowl in anticipo.
Come conservare
Conserva riso, pollo e fagioli in un contenitore, ma aggiungi avocado e salsa solo prima di mangiare per mantenere freschezza e consistenza.
Nota
Se ti piace il piccante, aggiungi del jalapeño tritato alla salsa o usa della salsa chipotle per marinare il pollo.
