Русская кухня
Манная каша на кокосовом молоке с мёдом и орехами
Нежная и невероятно кремовая манная каша на кокосовом молоке — это изысканное прочтение привычного с детства завтрака. Густое кокосовое молоко окутывает крупу, придавая ей бархатистую текстуру и мягкий тропический аромат без лишней приторности. Жидкий янтарный мёд пропитывает горячую кашу деликатной сладостью, а горсть обжаренных лесных или миндальных орехов расставляет правильные текстурные акценты, приятно похрустывая. Настоящее ресторанное блюдо, которое готовится буквально за несколько минут на домашней кухне.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 40 мин
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 25 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
- Кухня
- Русская кухня
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 380 ккал
- Белки
- 6 г
- Жиры
- 18 г
- Углеводы
- 48 г
- Клетчатка
- 2 г
Пошагово
Приготовление
- 01
В небольшом сотейнике соедините кокосовое молоко и воду
В небольшом сотейнике соедините кокосовое молоко и воду. Поставьте на средний огонь и доведите жидкость до легкого, едва заметного кипения, обязательно добавив щепотку соли для баланса вкусов.
- 02
Убавьте огонь до минимума и начните тонкой струйкой всыпать м…
Убавьте огонь до минимума и начните тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно и быстро помешивая массу венчиком. Это критически важно, чтобы крупинки равномерно распределилися в горячем молоке и не сбились в комочки.
- 03
Варите кашу на слабом огне около 4-5 минут, не переставая пом…
Варите кашу на слабом огне около 4-5 минут, не переставая помешивать ложкой, пока манка не набухнет, а текстура не станет гладкой, густой и бархатистой. Снимите сотейник с плиты и дайте настояться пару минут под крышкой.
- 04
Пока каша отдыхает, крупно порубите орехи ножом и слегка подс…
Пока каша отдыхает, крупно порубите орехи ножом и слегка подсушите их на сухой сковороде до появления интенсивного орехового аромата и легкого золотистого оттенка.
- 05
Разложите теплую ароматную кашу по глубоким тарелкам
Разложите теплую ароматную кашу по глубоким тарелкам. Перед самой подачей щедро полейте жидким ароматным медом и посыпьте хрустящими теплыми орехами.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Регулируйте специи и соль по вкусу. Используйте свежие продукты для лучшего вкуса. Блюдо можно адаптировать под домашние предпочтения.
Как подать
Подавайте сразу после приготовления. Дополнительно можно подать сметану, соус или свежие овощи.
Как хранить
Хранить в холодильнике до 2 суток. Разогревать на сковороде или в микроволновке.
Заметка
Сложность блюда: легкий.
