Азіатська кухня
Kung Pao Chicken
Kung Pao Chicken — практична домашня версія азійської класики. Рецепт зберігає характерний баланс умамі, свіжості та чітких текстур. Рис, локшину, овочі, м’ясо або оболонки готують окремо й поєднують ближче до подачі. Результат залишається впізнаваним і виразним без професійного обладнання.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 37 хв
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 12 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Азіатська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 480 ккал
- Білки
- 28 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 55 г
- Клітковина
- 5 г
Покроково
Приготування
- 01
Підготуйте всі компоненти заздалегідь
Підготуйте всі компоненти заздалегідь.
- 02
Змішайте соус або маринад до однорідності
Змішайте соус або маринад до однорідності.
- 03
Приготуйте основний продукт до правильної текстури
Приготуйте основний продукт до правильної текстури.
- 04
Окремо підготуйте свіжі складники
Окремо підготуйте свіжі складники.
- 05
Рівномірно зберіть кожну порцію
Рівномірно зберіть кожну порцію.
- 06
Завершіть зеленню чи кунжутом і подавайте
Завершіть зеленню чи кунжутом і подавайте.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Соуси, рис, тісто або начинку за потреби підготуйте заздалегідь, але вологі й хрусткі компоненти тримайте окремо.
Як подати
Подавайте щойно зібраним із традиційним соусом, зеленню, соліннями або цитрусом.
Як зберігати
Готові компоненти зберігайте окремо в холодильнику до 2 діб.
Нотатка
Регулюйте сіль, солодкість і чилі поступово, зберігаючи характерний баланс.
