Італійська кухня
Панцанелла з хрустким хлібом та персиком
Панцанелла — це квінтесенція італійської ощадливості та любові до сезонності. У цій версії звичний хлібний салат доповнений соковитим персиком, який надає страві неочікуваної фруктової нотки та ідеально поєднується з кисло-солодкими томатами. Хрусткий підсушений хліб просочується соками овочів і заправкою, стаючи основою, яка підкреслює смак кожного компонента. Це ідеальна легка страва для спекотного дня, де кожен інгредієнт розкривається по-новому: свіжість базиліка, пікантність червоної цибулі та солодкість фруктів створюють бездоганний літній баланс.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 25 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 10 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Італійська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 280 ккал
- Білки
- 6 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 38 г
- Клітковина
- 5 г
Покроково
Приготування
- 01
Наріжте хліб кубиками по 3 см і підсушіть на сухій сковороді…
Наріжте хліб кубиками по 3 см і підсушіть на сухій сковороді до золотистої скоринки.
- 02
Наріжте томати та персики рівномірними часточками для збаланс…
Наріжте томати та персики рівномірними часточками для збалансованого смаку.
- 03
Тонко наріжте червону цибулю і коротко обшпарте окропом для м…
Тонко наріжте червону цибулю і коротко обшпарте окропом для м'якості смаку.
- 04
Змішайте хліб, овочі та персики в мисці, додайте олію, оцет і…
Змішайте хліб, овочі та персики в мисці, додайте олію, оцет і сіль, обережно перемішайте.
- 05
Додайте листя свіжого базиліка вручну для фінального аромату
Додайте листя свіжого базиліка вручну для фінального аромату.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Краще брати вчорашній хліб, він краще тримає текстуру.
Як подати
Дайте салату настоятися 10 хвилин перед подачею.
Нотатка
Хліб можна підсушити на сковороді заздалегідь.
