Moderne amerikanische Küche
Scharfer Honig
Scharfer Honig ist ein moderner kulinarischer Trend, der mit dem Kontrast von Süße und Schärfe spielt. Durch das Erwärmen mit Chiliflocken und Cayennepfeffer gewinnt der Honig an Tiefe. Er ist ein vielseitiger Akzent, der einfache Gerichte verwandelt und für eine pikante Note sorgt. Ideal für Pizza, gebratenes Hähnchen oder Käseplatten.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 5 Min.
- Vorbereitung
- 2 Min.
- Kochzeit
- 3 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Moderne amerikanische Küche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 60 kcal
- Eiweiß
- 0 g
- Fett
- 0 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Honig, Chiliflocken und Cayennepfeffer in einem kleinen Topf…
Honig, Chiliflocken und Cayennepfeffer in einem kleinen Topf mischen. Durch das langsame Erwärmen gehen die Aromen der Gewürze in den Honig über.
- 02
Bei kleinster Hitze unter ständigem Rühren 2–3 Minuten erwärmen
Bei kleinster Hitze unter ständigem Rühren 2–3 Minuten erwärmen. Nicht aufkochen, damit das Aroma erhalten bleibt.
- 03
Topf vom Herd nehmen, Apfelessig einrühren
Topf vom Herd nehmen, Apfelessig einrühren. Abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Sollte der Honig zu scharf sein, einfach mehr reinen Honig unterrühren.
Servieren
Warm oder bei Raumtemperatur über Pizza, gebratenes Huhn oder zu mildem Käse servieren.
Aufbewahren
In einem sauberen Glas bei Zimmertemperatur bis zu einem Monat haltbar. Bei Kristallisation sanft im Wasserbad erwärmen.
Hinweis
Für mehr Aroma können Sie einen Sternanis oder etwas Zitronenschale hinzufügen.
