Cocina americana moderna
Pasta cremosa al tomate en una sola olla
La pasta cremosa al tomate en una sola olla (one-pot) es el ejemplo perfecto del enfoque estadounidense para una cena entre semana: esfuerzo mínimo, una sola olla y máxima comodidad. La pasta se cocina directamente en una rica salsa de tomate y crema, absorbiendo todos los sabores de las hierbas y el ajo, lo que la hace increíblemente tierna y sabrosa. La adición de espinacas frescas al final le da al plato una agradable viveza y una frescura equilibrada, convirtiendo unos macarrones normales en una comida de calidad de restaurante en pocos minutos. Esta receta es una salvación en los días ajetreados, permitiéndote preparar una cena abundante, reconfortante y casera sin una montaña de platos sucios.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina americana moderna
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 480 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 16 g
- Carbohidratos
- 70 g
- Fibra
- 4 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe liger…
Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe ligeramente el ajo finamente picado hasta que esté fragante. Esto crea la base de la salsa.
- 02
Añade la pasta seca, los tomates con su jugo y vierte el caldo
Añade la pasta seca, los tomates con su jugo y vierte el caldo. El líquido debe cubrir casi por completo los macarrones para que se cocinen uniformemente.
- 03
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina…
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
- 04
Incorpora la nata y añade las espinacas frescas
Incorpora la nata y añade las espinacas frescas. Continúa removiendo durante un par de minutos hasta que las espinacas se ablanden y la salsa se vuelva suave y cremosa.
- 05
Retira del fuego, prueba la sal y añade la albahaca seca
Retira del fuego, prueba la sal y añade la albahaca seca. Deja reposar la pasta tapada durante un minuto para que los sabores se mezclen perfectamente antes de servir.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Si la salsa parece demasiado espesa, simplemente añade un poco de agua caliente o caldo al final; esto ayudará a lograr la consistencia cremosa perfecta.
Cómo servir
Sirve con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para un aroma completo.
Cómo conservar
Guarda en un recipiente cerrado en el frigorífico hasta 2 días. Al recalentar, añade un par de cucharadas de agua para restaurar la textura cremosa de la salsa.
Nota
Puedes usar cualquier tipo de pasta corta, como penne o fusilli, ya que son los que mejor retienen la salsa.
