Cozinha americana moderna
Pasta cremosa ao tomate em uma só panela
A pasta cremosa ao tomate em uma só panela (one-pot) é o exemplo perfeito da abordagem americana para um jantar durante a semana: esforço mínimo, uma só panela e máximo conforto. O macarrão cozinha diretamente em um molho rico de tomate e creme, absorvendo todos os sabores das ervas e do alho, tornando-o incrivelmente macio e saboroso. A adição de espinafre fresco bem no final dá ao prato um brilho agradável e um frescor equilibrado, transformando macarrão comum em uma refeição de qualidade de restaurante em minutos. Esta receita é um salva-vidas em dias corridos, permitindo que você prepare um jantar farto, reconfortante e caseiro sem uma montanha de louça suja.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 20 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Cozinha americana moderna
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 480 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Gorduras
- 16 g
- Carboidratos
- 70 g
- Fibras
- 4 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue levemente o al…
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue levemente o alho picadinho até ficar aromático. Isso cria a base para o molho.
- 02
Adicione o macarrão seco, os tomates com o suco e despeje o c…
Adicione o macarrão seco, os tomates com o suco e despeje o caldo. O líquido deve cobrir quase completamente o macarrão para que cozinhe uniformemente.
- 03
Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe po…
Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja al dente e a maior parte do líquido tenha sido absorvida.
- 04
Incorpore o creme e adicione o espinafre fresco
Incorpore o creme e adicione o espinafre fresco. Continue mexendo por alguns minutos até que o espinafre murche e o molho fique liso e cremoso.
- 05
Retire do fogo, ajuste o sal e adicione o manjericão seco
Retire do fogo, ajuste o sal e adicione o manjericão seco. Deixe o macarrão descansar tampado por um minuto para que os sabores se incorporem perfeitamente antes de servir.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Se o molho parecer muito espesso, adicione um pouco de água quente ou caldo no final — isso ajudará a obter a consistência cremosa perfeita.
Como servir
Sirva com parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para um aroma completo.
Como armazenar
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Ao reaquecer, adicione algumas colheres de sopa de água para restaurar a textura cremosa do molho.
Observação
Você pode usar qualquer formato de massa curta, como penne ou fusilli — eles retêm melhor o molho.
