Cocina americana moderna
Huevos revueltos con queso cheddar y cebolleta
Los huevos revueltos cremosos con queso cheddar rallado y cebolleta fresca son un clásico del desayuno americano que encarna la delicadeza y la sencillez. En este plato, la textura cremosa y sedosa de los huevos cocinados a fuego lento combina a la perfección con el sabor salado y picante del queso cheddar fundido. La cebolleta fresca aporta una textura ligeramente crujiente, un agradable toque picante y un aroma primaveral que equilibra a la perfección la intensidad general del plato. Un buen revuelto queda jugoso y suave gracias a que se remueve constantemente la mezcla de huevos a fuego moderado.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina americana moderna
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 295 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 24 g
- Carbohidratos
- 2 g
- Fibra
- 0.5 g
Paso a paso
Preparación
- 01
En un bol hondo, mezcla los huevos con sal y pimienta recién…
En un bol hondo, mezcla los huevos con sal y pimienta recién molida. Bate bien con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea, de modo que las yemas y las claras se mezclen hasta formar una masa suave; esto es fundamental para conseguir una textura cremosa y uniforme en el futuro revuelto.
- 02
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento. En cuanto la mantequilla empiece a hacer espuma, pero antes de que se oscurezca, vierte la mezcla de huevos.
- 03
Cocina los huevos revueltos durante unos 3 minutos, desplazan…
Cocina los huevos revueltos durante unos 3 minutos, desplazando constantemente los huevos que se hayan cuajado desde los bordes de la sartén hacia el centro con ayuda de una espátula de silicona. Los huevos deben formar copos grandes, jugosos y tiernos.
- 04
Un minuto antes de que estén listos, cuando los huevos aún pa…
Un minuto antes de que estén listos, cuando los huevos aún parezcan ligeramente crudos y brillantes, retira la sartén del fuego. Añade el queso cheddar rallado y la cebolleta picada muy fina, y remueve con cuidado: el calor residual derretirá suavemente el queso y dejará el revuelto en su punto.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para que los huevos queden lo más tiernos posible, retira la sartén del fuego un segundo antes de que cuajen por completo, ya que el calor residual terminará de cocinarlos a la perfección.
Cómo servir
Sirve los huevos revueltos bien calientes, colocados sobre pan blanco o integral tostado y crujiente.
Cómo conservar
Se recomienda comer el plato inmediatamente después de cocinarlo. Como último recurso, guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 1 día y caliéntalo suavemente antes de servir.
Nota
Para un sabor aún más cremoso, puedes agregar una cucharada de crema espesa a la mezcla de huevos antes de batir.
