Culinária Brasileira
Iogurte com mamão, limão e granola
Esta opção leve de café da manhã convida a mergulhar na atmosfera de uma manhã ensolarada, onde as frutas tropicais suculentas são as estrelas. A doçura suave e amanteigada do mamão maduro equilibra-se perfeitamente com a acidez cítrica revigorante e o aroma fresco do limão. Uma base de iogurte natural consistente traz cremosidade, enquanto a granola dourada e crocante adiciona contrastes de textura, enriquecendo o prato com notas de mel e castanhas. Este café da manhã é equilibrado, sacia bem e deixa uma sensação deliciosa de leveza e frescor tropical.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 10 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Culinária Brasileira
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 260 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Gorduras
- 6 g
- Carboidratos
- 41 g
- Fibras
- 4 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave bem o limão em água quente, seque e rale a casca bem fin…
Lave bem o limão em água quente, seque e rale a casca bem fininho, com cuidado para retirar apenas a parte verde superficial. Corte o limão ao meio e esprema o suco em uma tigelinha.
- 02
Corte o mamão ao meio no sentido do comprimento, use uma colh…
Corte o mamão ao meio no sentido do comprimento, use uma colher de sopa para raspar e retirar todas as sementes escuras do centro e descasque a fruta.
- 03
Corte a polpa do mamão em cubos pequenos e uniformes de cerca…
Corte a polpa do mamão em cubos pequenos e uniformes de cerca de 1 a 1,5 cm, facilitando a colherada junto com o iogurte.
- 04
Coloque os cubos de mamão em uma tigela, regue com o suco de…
Coloque os cubos de mamão em uma tigela, regue com o suco de limão espremido na hora e misture delicadamente. O limão vai realçar o aroma tropical e equilibrar a doçura da fruta.
- 05
Distribua o iogurte natural em quatro copos ou taças de servi…
Distribua o iogurte natural em quatro copos ou taças de servir, cobrindo o fundo e alisando levemente a superfície com as costas de uma colher.
- 06
Disponha os cubos de mamão temperados delicadamente sobre a c…
Disponha os cubos de mamão temperados delicadamente sobre a camada de iogurte, permitindo que um pouco do caldo umedeça a base branca.
- 07
Salpique generosamente cada porção com a granola crocante e f…
Salpique generosamente cada porção com a granola crocante e finalize decorando com as raspas de limão e folhas de hortelã fresca.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para este prato, escolha um mamão com a casca amarelo-alaranjada uniforme que ceda levemente ao toque — essa fruta estará bem doce e aromática.
Como servir
Monte o prato em copos transparentes ou taças largas para destacar as lindas camadas contrastantes: o iogurte branco, o mamão alaranjado e a granola dourada.
Como armazenar
Consuma logo após a montagem. Esta preparação não deve ser guardada, pois a granola absorve a umidade do iogurte rapidamente e perde toda a sua crocância característica.
Observação
Se o mamão não estiver muito doce, você pode regá-lo com uma colher de chá de mel ou calda de ágave.
