Cozinha americana moderna
Aveia preparada na noite anterior com pasta de amendoim e banana
Aveia preguiçosa na jarra (overnight oats) com pasta de amendoim cremosa e banana doce — esse é o café da manhã americano ideal para quem valoriza o tempo pela manhã. Graças ao longo tempo de maceração na geladeira, os flocos de aveia duros absorvem gradualmente o líquido, adquirindo uma textura incrivelmente macia, semelhante à de um pudim. A banana madura confere ao prato uma doçura frutada natural e um leve aroma de caramelo, que se complementa perfeitamente com as notas quentes da canela em pó. Uma colher de pasta de amendoim espessa não só torna o sabor mais intenso e com notas de nozes, como também enriquece o café da manhã com proteína vegetal e gorduras saudáveis, garantindo uma sensação de saciedade duradoura.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 10 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Cozinha americana moderna
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 380 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Gorduras
- 15 g
- Carboidratos
- 50 g
- Fibras
- 8 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela grande ou em potes de vidro individuais, mistur…
Em uma tigela grande ou em potes de vidro individuais, misture os flocos de aveia de cozimento demorado, uma pitada de sal e canela em pó. O sal é essencial em pratos doces para equilibrar o sabor e realçar o aroma das especiarias.
- 02
Amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê irre…
Amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê irregular — os pedacinhos vão dar uma textura agradável. Adicione o purê de banana, a pasta de amendoim e o mel líquido aos ingredientes secos, para que a doçura se distribua da forma mais uniforme possível.
- 03
Despeje o leite frio e misture bem a mistura com uma colher,…
Despeje o leite frio e misture bem a mistura com uma colher, tomando o cuidado de levantar a pasta espessa de amendoim do fundo. É importante que absolutamente todos os flocos fiquem cobertos pelo líquido; caso contrário, depois de passar a noite na geladeira, eles ficarão duros e secos.
- 04
Feche os potes com tampas herméticas e leve-os à geladeira du…
Feche os potes com tampas herméticas e leve-os à geladeira durante toda a noite (ou pelo menos por algumas horas). Nesse período, a aveia absorverá lentamente o leite, inchará e adquirirá a consistência espessa e cremosa de um pudim.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Use aveia em flocos grossos em vez de aveia de cozimento rápido — eles mantêm a textura muito melhor e não viram papa.
Como servir
Logo antes de servir, cubra com fatias de banana fresca, algumas nozes trituradas ou sementes de chia para dar um toque crocante extra.
Como armazenar
Guarde as porções preparadas em potes de vidro com tampas herméticas na geladeira. A aveia permanecerá fresca e saborosa por até 3-4 dias.
Observação
Se você quiser tornar este café da manhã vegano, basta trocar o leite comum por leite de amêndoa ou aveia e usar xarope de bordo (maple syrup) em vez de mel.
