Сучасна американська кухня
Overnight oats з арахісовою пастою та бананом
«Лінива» вівсянка в банці (overnight oats) з насиченою арахісовою пастою та солодким бананом — це ідеальний американський сніданок для тих, хто цінує свій час вранці. Завдяки тривалому замочуванню в холодильнику тверді вівсяні пластівці поступово вбирають рідину, набуваючи неймовірно ніжної пудингової текстури. Стиглий банан додає страві природної фруктової солодкості та легкого карамельного аромату, який чудово доповнюється теплими нотками меленої кориці. Ложка густої арахісової пасти не тільки робить смак глибшим і горіховим, але й збагачує сніданок рослинним білком і корисними жирами, забезпечуючи тривале відчуття ситості.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 10 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Сучасна американська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 380 ккал
- Білки
- 14 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 50 г
- Клітковина
- 8 г
Покроково
Приготування
- 01
У великій мисці або порційних скляних банках змішайте вівсяні…
У великій мисці або порційних скляних банках змішайте вівсяні пластівці тривалого варіння, щіпку солі та мелену корицю. Сіль у солодких стравах необхідна для того, щоб збалансувати смак і зробити аромат спецій більш виразним.
- 02
Стиглі банани розімніть виделкою до стану неоднорідного пюре…
Стиглі банани розімніть виделкою до стану неоднорідного пюре — невеликі шматочки додадуть приємної текстури. Додайте бананове пюре, арахісову пасту та рідкий мед до сухих інгредієнтів, щоб солодкість розподілилася якомога рівномірніше.
- 03
Влийте холодне молоко й ретельно перемішайте масу ложкою, обо…
Влийте холодне молоко й ретельно перемішайте масу ложкою, обов’язково піднімаючи густу арахісову пасту з дна. Важливо, щоб абсолютно всі пластівці були вкриті рідиною, інакше після ночі в холодильнику вони залишаться твердими й сухими.
- 04
Накрийте банки герметичними кришками та поставте в холодильни…
Накрийте банки герметичними кришками та поставте в холодильник на всю ніч (або принаймні на кілька годин). За цей час вівсянка повільно вбере молоко, набрякне та набуде густої, кремової консистенції пудингу.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Використовуйте пластівці тривалого варіння (rolled oats), а не швидкого приготування — вони краще зберігають текстуру і не перетворюються на кашу.
Як подати
Перед подачею додайте зверху свіжі скибочки банана, трохи подрібнених горіхів або насіння чіа для додаткового хрускоту.
Як зберігати
Зберігайте готові порції у скляних банках зі щільними кришками в холодильнику. Вівсянка залишається свіжою і смачною до 3-4 днів.
Нотатка
Якщо ви хочете зробити сніданок веганським, замініть звичайне молоко на мигдальне або вівсяне, а мед — на кленовий сироп.
