Moderne amerikanische Küche
Joghurt-Bowl mit Granola und Apfel mit Zimt
Diese Joghurt-Bowl ist die ideale Wahl für ein ausgewogenes Frühstück für jeden Tag und vereint die kühle Cremigkeit von griechischem Joghurt mit der Wärme würziger, im Ofen gebackener Äpfel. Naturjoghurt mit hoher Konsistenz dient als hervorragende Proteinbasis, die die Süße der mit Zimt geschmorten, karamellisierten Äpfel harmonisch unterstreicht. Knuspriges hausgemachtes Granola verleiht dem Gericht die nötige Texturvielfalt und Sättigung und macht so die gewohnte morgendliche Mahlzeit zu einem echten Genuss. Der leichte Duft der Gewürze und eine kaum wahrnehmbare Honignote vereinen alle Komponenten zu einem abgerundeten kulinarischen Gesamtbild und schenken einen Energieschub sowie ein angenehmes Sättigungsgefühl, ohne schwer im Magen zu liegen.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Moderne amerikanische Küche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
- Ballaststoffe
- 6 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 190 °C vorheizen
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer Auflaufform mit Zimt, Honig und Butterstückchen vermengen.
- 02
Backen Sie die Äpfel etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind…
Backen Sie die Äpfel etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind und die Ränder leicht karamellisieren. Es ist wichtig, dass sie zart werden, aber ihre Konsistenz behalten und nicht zu Brei werden.
- 03
Bereiten Sie die Schalen vor
Bereiten Sie die Schalen vor: Verteilen Sie den kalten griechischen Joghurt portionsweise auf tiefe Teller. Legen Sie die warmen, gebackenen Äpfel zusammen mit dem entstandenen, aromatischen Sirup vorsichtig auf den Joghurt.
- 04
Runden Sie das Gericht ab, indem Sie jede Portion mit Granola…
Runden Sie das Gericht ab, indem Sie jede Portion mit Granola bestreuen. Wenn Sie es noch süßer mögen, können Sie das Gericht mit einem zusätzlichen Tropfen Honig beträufeln.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Damit die Äpfel beim Backen ihre Form behalten und nicht zu Püree werden, schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel von etwa 1,5 Zentimetern Größe.
Servieren
Stellen Sie die Bowl erst kurz vor dem Servieren zusammen, damit das Granola knusprig bleibt und im Joghurt nicht aufweicht.
Aufbewahren
Backäpfel können bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt und portionsweise aufgewärmt werden, bevor sie zum Joghurt gegeben werden.
Hinweis
Fügen Sie beim Backen der Äpfel eine Handvoll Nüsse oder Sonnenblumenkerne hinzu, wenn Sie die Textur der Bowl noch ausdrucksstärker machen möchten.
