Cocina americana moderna
Bol de yogur con granola y manzana con canela
Este bol de yogur es la opción ideal para un desayuno equilibrado diario, ya que combina la frescura y cremosidad del yogur griego con la calidez de las manzanas asadas con especias. El yogur natural espeso es una excelente base proteica que realza armoniosamente el dulzor de las manzanas caramelizadas, cocidas a fuego lento con canela. La crujiente granola casera aporta al plato la profundidad de textura y la saciedad necesarias, convirtiendo la habitual comida matutina en un auténtico placer. El ligero aroma a especias y el sutil toque de miel unen todos los ingredientes en un cuadro gastronómico completo, que aporta una dosis de energía y una saciedad tranquila sin resultar pesado.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina americana moderna
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 350 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 8 g
- Carbohidratos
- 55 g
- Fibra
- 6 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 190 °C
Precalienta el horno a 190 °C. Pela las manzanas y quítales el corazón, córtalas en cubitos uniformes y mézclalas en una fuente para horno con canela, miel y trocitos de mantequilla.
- 02
Hornea las manzanas durante unos 20 minutos hasta que estén b…
Hornea las manzanas durante unos 20 minutos hasta que estén blandas y los bordes se caramelicen ligeramente. Es importante que queden tiernas, pero que conserven su textura y no se conviertan en puré.
- 03
Prepara los cuencos
Prepara los cuencos: reparte el yogur griego frío en porciones en unos platos hondos. Coloca con cuidado encima del yogur las manzanas horneadas aún calientes, junto con el aromático almíbar que hayan soltado.
- 04
Termina de montar el plato espolvoreando cada ración con granola
Termina de montar el plato espolvoreando cada ración con granola. Si quieres darle un toque más dulce, puedes rociar el plato con una gota más de miel.
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Consejos útiles
Consejo de cocina
Para que las manzanas mantengan su forma y no se conviertan en puré al hornearlas, córtalas en cubos regulares de aproximadamente 1,5 centímetros.
Cómo servir
Monta el bol justo antes de servir para que la granola se mantenga crujiente y no se ablande en el yogur.
Cómo conservar
Las manzanas horneadas se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente cerrado hasta por 3 días, recalentándolas por porciones antes de añadirlas al yogur.
Nota
Añade un puñado de nueces o semillas de girasol al hornear las manzanas si quieres hacer la textura del bol aún más expresiva.
