Cocina Italiana
Tostada de ricotta con miel e higos asados
Esta tostada es un equilibrio perfecto de texturas y sabores, inspirado en la tradición italiana de simplicidad y calidad. Una rebanada de pan crujiente sirve de base para una capa suave y cremosa de ricotta fresca. Decorada con higos calientes caramelizados, el sabor se eleva con un delicado hilo de miel líquida. Este plato funciona maravillosamente como un desayuno sofisticado o un aperitivo ligero, celebrando la armonía entre lo crujiente del pan, la dulzura de la fruta y la frescura del queso.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina Italiana
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 280 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 12 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Fibra
- 3 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Corta los higos en cuartos o mitades
Corta los higos en cuartos o mitades. Ásalos en una sartén seca, con la cara cortada hacia abajo, durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y tiernos.
- 02
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes.
- 03
Unta generosamente la ricotta sobre cada rebanada de pan
Unta generosamente la ricotta sobre cada rebanada de pan.
- 04
Cubre la ricotta con los higos calientes y rocía con un poco…
Cubre la ricotta con los higos calientes y rocía con un poco de miel.
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Consejos útiles
Consejo de cocina
Utiliza chapata o un buen pan de masa madre para obtener el mejor resultado.
Cómo servir
Sirve de inmediato mientras el pan esté crujiente y los higos aún calientes.
Nota
Los higos se pueden asar con antelación, pero monta la tostada justo antes de servir.
