Cucina americana moderna
Padellata di salsiccia, peperoni e patate
Un piatto unico ricco, colorato e incredibilmente saporito, perfetto esempio di cena rustica della cucina casalinga americana. Le salsicce succose rilasciano in cottura il loro grasso saporito, che penetra nelle patate rendendole dorate fuori e morbide dentro. I peperoni dolci e le cipolle caramellate aggiungono una piacevole nota dolce e fresca, bilanciando la ricchezza della carne. La cottura in un'unica padella permette agli aromi di aglio, timo e paprica di fondersi alla perfezione.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 40 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina americana moderna
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 520 kcal
- Proteine
- 18 g
- Grassi
- 36 g
- Carboidrati
- 32 g
- Fibre
- 5 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Preparare le verdure
Preparare le verdure: pelare le patate e tagliarle a spicchi medi. Pulire i peperoni e tagliarli a strisce, tagliare la cipolla a fette sottili.
- 02
Tagliare le salsicce a fette oblique di circa 2-3 cm
Tagliare le salsicce a fette oblique di circa 2-3 cm. Il taglio obliquo aumenta la superficie di cottura, aiutando la carne a rosolare meglio.
- 03
Scaldare un cucchiaio di olio in una padella capiente
Scaldare un cucchiaio di olio in una padella capiente. Aggiungere le salsicce e cuocerle per 5-6 minuti finché non saranno dorate, poi metterle da parte.
- 04
Nella stessa padella con il grasso della salsiccia, aggiunger…
Nella stessa padella con il grasso della salsiccia, aggiungere l'olio rimasto e le patate. Friggere per 10-12 minuti finché non saranno dorate.
- 05
Aggiungere la cipolla e i peperoni alle patate
Aggiungere la cipolla e i peperoni alle patate. Mescolare e cuocere per altri 5-7 minuti finché le verdure non saranno morbide.
- 06
Rimettere le salsicce in padella, unire l'aglio tritato, il t…
Rimettere le salsicce in padella, unire l'aglio tritato, il timo, la paprica, il sale e il pepe. Coprire e scaldare a fuoco lento per 3 minuti.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per velocizzare la preparazione, potete sbollentare le patate il giorno prima, così in padella formeranno una crosticina croccante in pochi minuti.
Come servire
Servite ben caldo direttamente dalla padella di cottura, decorando con prezzemolo fresco tritato.
Come conservare
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldare in padella con un filo d'olio.
Nota
Potete utilizzare le salsicce che preferite: salsiccia di maiale fresca, affumicata, di manzo o di pollo e tacchino.
