Cuisine américaine moderne
Poêlée de sauisses, poivrons et pommes de terre
Un plat complet généreux, coloré et incroyablement parfumé, qui illustre à merveille la cuisine familiale américaine rustique. En cuisant, les saucisses libèrent leur jus épicé qui vient enrober les morceaux de pommes de terre, leur conférant une texture fondante à cœur et croustillante dehors. Les poivrons doux et les oignons caramélisés apportent une touche de fraîcheur et de sucrosité qui équilibre parfaitement le plat. Préparé dans une seule poêle, ce dîner réconfortant exhale les saveurs de l'ail et du thym.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Cuisine américaine moderne
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 520 kcal
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 32 g
- Fibres
- 5 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Préparez les légumes
Préparez les légumes : pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières, puis émincez l'oignon en demi-rondelles.
- 02
Coupez les saucisses en biais en morceaux de 2 à 3 cm
Coupez les saucisses en biais en morceaux de 2 à 3 cm. Cette coupe biseautée permet à la viande de mieux dorer et de libérer ses sucs.
- 03
Faites chauffer une cuillère d'huile dans une grande poêle
Faites chauffer une cuillère d'huile dans une grande poêle. Faites-y dorer les saucisses pendant 5 à 6 minutes, puis réservez-les dans une assiette.
- 04
Dans la même poêle, ajoutez le reste d'huile et jetez-y les p…
Dans la même poêle, ajoutez le reste d'huile et jetez-y les pommes de terre. Faites-les rissoler 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 05
Ajoutez l'oignon et les poivrons aux pommes de terre
Ajoutez l'oignon et les poivrons aux pommes de terre. Mélangez et prolongez la cuisson de 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes s'assouplissent.
- 06
Remettez les saucisses dans la poêle, ajoutez l'ail haché, le…
Remettez les saucisses dans la poêle, ajoutez l'ail haché, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter 3 minutes pour lier les saveurs.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Pour gagner du temps, vous pouvez cuire les pommes de terre à l'eau la veille. Elles doreront ainsi encore plus vite à la poêle.
Comment servir
Servez bien chaud directement dans la poêle pour une ambiance conviviale, parsemé de persil frais haché.
Comment conserver
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours. Réchauffez à la poêle avec un filet d'huile.
Note
Vous pouvez utiliser les saucisses de votre choix : saucisses de porc fumées, de bœuf ou de dinde plus légères.
