Moderne amerikanische Küche
Pfannengericht mit Würstchen, Paprika und Kartoffeln
Ein herzhaftes, farbenfrohes und unglaublich aromatisches Pfannengericht, das die rustikale amerikanische Hausmannskost perfekt verkörpert. Saftige Fleischwürstchen geben beim Braten ihren würzigen Saft an die zarten Kartoffelspalten ab, wodurch diese außen knusprig und innen wunderbar weich werden. Süße Paprika und karamellisierte Zwiebeln verleihen dem Gericht eine angenehme Frische und balancieren die Reichhaltigkeit des Fleisches perfekt aus. Alles wird in einer einzigen Pfanne zubereitet, sodass sich die Aromen von Knoblauch, Thymian und Paprika wunderbar verbinden.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Moderne amerikanische Küche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 520 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Das Gemüse vorbereiten
Das Gemüse vorbereiten: Kartoffeln schälen und in Spalten oder Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebel in Halbringe schneiden.
- 02
Die Würstchen schräg in ca
Die Würstchen schräg in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden. Der schräge Schnitt vergrößert die Oberfläche, sodass das Fleisch besser bräunt.
- 03
Ein Esslöffel Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen
Ein Esslöffel Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Würstchen darin ca. 5-6 Minuten rundherum anbraten, dann auf einen Teller geben.
- 04
Das restliche Öl in dieselbe Pfanne geben und die Kartoffeln…
Das restliche Öl in dieselbe Pfanne geben und die Kartoffeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 10-12 Minuten goldbraun und weich braten.
- 05
Zwiebeln und Paprika zu den Kartoffeln geben
Zwiebeln und Paprika zu den Kartoffeln geben. Alles zusammen 5-7 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika leicht weich sind.
- 06
Die Würstchen zurück in die Pfanne geben, gehackten Knoblauch…
Die Würstchen zurück in die Pfanne geben, gehackten Knoblauch, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mischen und abgedeckt 3 Minuten schmoren.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Um Zeit zu sparen, können Sie die Kartoffeln am Vortag vorkochen. In der Pfanne werden sie dann in wenigen Minuten perfekt knusprig.
Servieren
Heiß direkt aus der Pfanne servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie. Schmeckt hervorragend zu Gewürzgurken.
Aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne anbraten.
Hinweis
Sie können jede Art von Würstchen nach Geschmack verwenden – geräucherte Schweinswürstchen, Rindswürstchen oder leichte Geflügelwürstchen.
