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Strisce di pollo (come quelle di KFC)
Gli straccetti di pollo sono pezzi di filetto impanati. Vi svelerò le sfumature di come cucinare gli straccetti di pollo in modo che siano succosi all'interno e croccanti all'esterno. Un ottimo spuntino per tutta la famiglia!
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 1 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
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Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Per la marinata, versare in un recipiente un bicchiere d'acqu…
Per la marinata, versare in un recipiente un bicchiere d'acqua, 2 cucchiai di olio di girasole, 1 cucchiaio di aceto di vino, 1 cucchiaino di sale e la stessa quantità di zucchero. E 0,5 cucchiaini ciascuno di pepe rosso, pepe nero e aglio secco.
- 02
Tagliare i filetti a strisce sottili e poi a metà
Tagliare i filetti a strisce sottili e poi a metà. Dovreste ottenere dei pezzi di carne oblunghi.
- 03
Mettete tutta la carne nella marinata, mescolate, coprite con…
Mettete tutta la carne nella marinata, mescolate, coprite con un coperchio e lasciate marinare per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
- 04
Per l'impanatura occorrono 2 proteine, 0,5 cucchiaini di pepe…
Per l'impanatura occorrono 2 proteine, 0,5 cucchiaini di pepe rosso, pepe nero e aglio. Mescolare il tutto.
- 05
Mescolare un cucchiaino di sale a una tazza di farina
Mescolare un cucchiaino di sale a una tazza di farina. I cornflakes non devono essere dolci. Schiacciarli, ma non troppo finemente.
- 06
Immergere ogni pezzo di carne nella proteina, poi nella farin…
Immergere ogni pezzo di carne nella proteina, poi nella farina, poi ancora nella proteina e nell'impanatura di mais. Disporre i pezzi su un piatto o in una griglia per friggere.
- 07
Le strisce possono essere fritte in una padella o in una frig…
Le strisce possono essere fritte in una padella o in una friggitrice, purché ci sia abbastanza olio. Cuocete per 10-12 minuti fino a quando non saranno dorate e poi mettetele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Fatto!
