Мои рецепты
Курячі стрипси (як у KFC)
Курячі стрипси - це шматочки філе в паніровці. Я розкрию нюанси, як приготувати курячі стрипси, щоб вони були соковитими всередині і з хрусткою скоринкою зовні. Чудовий перекус для всіх членів сім'ї!
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 1 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Мои рецепты
Покроково
Приготування
- 01
Для маринаду влийте в ємність склянку води, 2 ложки соняшнико…
Для маринаду влийте в ємність склянку води, 2 ложки соняшникової олії, 1 ст. ложку винного оцту, 1 чайну ложку солі та стільки ж цукру. І по 0,5 чайної ложки червоного перцю, чорного перцю і сухого часнику.
- 02
Наріжте філе тонкими смужками, а потім - наполовину
Наріжте філе тонкими смужками, а потім - наполовину. Мають вийти довгасті шматочки м'яса.
- 03
Помістіть усе м'ясо в маринад, перемішайте, накрийте кришкою…
Помістіть усе м'ясо в маринад, перемішайте, накрийте кришкою - і нехай маринується мінімум 2 години, а краще - ніч.
- 04
Для панірування потрібні 2 білки, 0,5 чайної ложки червоного…
Для панірування потрібні 2 білки, 0,5 чайної ложки червоного перцю, чорного перцю і часнику. Усе це змішайте.
- 05
У склянку борошна відправте чайну ложку солі, перемішайте
У склянку борошна відправте чайну ложку солі, перемішайте. Кукурудзяні пластівці не мають бути солодкими. Подробіть їх, але не надто дрібно.
- 06
Кожен шматок м'яса занурте в білок, потім у борошно, потім зн…
Кожен шматок м'яса занурте в білок, потім у борошно, потім знову в білок і в кукурудзяне панірування. Викладіть шматочки на тарілку або в сітку для фритюру.
- 07
Обсмажувати стрипси можна в сковороді та у фритюрі, головне,…
Обсмажувати стрипси можна в сковороді та у фритюрі, головне, щоб було достатньо олії. Готуйте 10-12 хвилин до золотистого кольору, а потім викладіть на паперові рушники, щоб пішла зайва олія. Готово!
