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Lanières de poulet (comme dans KFC)
Les lanières de poulet sont des morceaux de filet panés. Je vous dévoile les nuances de la cuisson des lanières de poulet pour qu'elles soient juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Un excellent en-cas pour toute la famille !
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 1 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
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Étape par étape
Préparation
- 01
Pour la marinade, versez dans un récipient un verre d'eau, 2…
Pour la marinade, versez dans un récipient un verre d'eau, 2 cuillères d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de sel et la même quantité de sucre. Ajoutez 0,5 cuillère à café de poivre rouge, de poivre noir et d'ail séché.
- 02
Couper les filets en fines lamelles, puis en deux
Couper les filets en fines lamelles, puis en deux. Vous devriez obtenir des morceaux de viande oblongs.
- 03
Placer toute la viande dans la marinade, remuer, couvrir avec…
Placer toute la viande dans la marinade, remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mariner pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute la nuit.
- 04
Pour la panure, il faut 2 protéines, 0,5 cuillère à café de p…
Pour la panure, il faut 2 protéines, 0,5 cuillère à café de poivre rouge, de poivre noir et d'ail. Mélangez le tout.
- 05
Ajouter une cuillère à café de sel à une tasse de farine et m…
Ajouter une cuillère à café de sel à une tasse de farine et mélanger. Les cornflakes ne doivent pas être sucrés. Les écraser, mais pas trop finement.
- 06
Tremper chaque morceau de viande dans la protéine, puis dans…
Tremper chaque morceau de viande dans la protéine, puis dans la farine, puis à nouveau dans la protéine et dans la panure de maïs. Placer les morceaux sur une assiette ou dans une grille de friture.
- 07
Les bandes peuvent être frites dans une poêle à frire ou dans…
Les bandes peuvent être frites dans une poêle à frire ou dans une friteuse, à condition qu'il y ait suffisamment d'huile. Faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Le tour est joué !
