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Tiras de pollo (como en KFC)
Las tiras de pollo son trozos de filete empanados. Te desvelo los matices de cómo cocinar las tiras de pollo para que queden jugosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Un aperitivo estupendo para toda la familia!
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 1 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
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Paso a paso
Preparación
- 01
Para el adobo, vierte en un recipiente un vaso de agua, 2 cuc…
Para el adobo, vierte en un recipiente un vaso de agua, 2 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharada de vinagre de vino, 1 cucharadita de sal y la misma cantidad de azúcar. Y 0,5 cucharadita de pimienta roja, pimienta negra y ajo seco.
- 02
Corta los filetes en tiras finas y luego en mitades
Corta los filetes en tiras finas y luego en mitades. Al final se obtienen trozos de carne alargados.
- 03
Introduzca toda la carne en la marinada, remuévala, cúbrala c…
Introduzca toda la carne en la marinada, remuévala, cúbrala con una tapa y déjela marinar durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- 04
Para el empanado se necesitan 2 proteínas, 0,5 cucharadita de…
Para el empanado se necesitan 2 proteínas, 0,5 cucharadita de pimienta roja, pimienta negra y ajo. Mézclalo todo.
- 05
Enviar una cucharadita de sal a una taza de harina, mezclar
Enviar una cucharadita de sal a una taza de harina, mezclar. Los copos de maíz no deben ser dulces. Tritúrelos, pero no demasiado finos.
- 06
Pasar cada trozo de carne por la proteína, luego por la harin…
Pasar cada trozo de carne por la proteína, luego por la harina, de nuevo por la proteína y por el empanado de maíz. Coloca los trozos en un plato o en una rejilla para freír.
- 07
Las tiras se pueden freír en una sartén o en una freidora, si…
Las tiras se pueden freír en una sartén o en una freidora, siempre que haya suficiente aceite. Se cocinan durante 10-12 minutos hasta que estén doradas y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Listo.
