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Hähnchenstreifen (wie bei KFC)
Hähnchenstreifen sind panierte Filetstücke. Ich verrate Ihnen, wie man Hähnchenstreifen so zubereitet, dass sie innen saftig und außen knusprig sind. Ein toller Snack für die ganze Familie!
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 1 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
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Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Für die Marinade ein Glas Wasser, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl,…
Für die Marinade ein Glas Wasser, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, 1 Esslöffel Weinessig, 1 Teelöffel Salz und die gleiche Menge Zucker in ein Gefäß geben. Dazu kommen je 0,5 Teelöffel roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer und getrockneter Knoblauch.
- 02
Schneiden Sie die Filets in dünne Streifen und dann in zwei H…
Schneiden Sie die Filets in dünne Streifen und dann in zwei Hälften. Am Ende sollten Sie längliche Fleischstücke erhalten.
- 03
Das gesamte Fleisch in die Marinade geben, umrühren, mit eine…
Das gesamte Fleisch in die Marinade geben, umrühren, mit einem Deckel abdecken und mindestens 2 Stunden, besser aber über Nacht, marinieren lassen.
- 04
Für die Panade benötigen Sie 2 Proteine, 0,5 Teelöffel roten…
Für die Panade benötigen Sie 2 Proteine, 0,5 Teelöffel roten Pfeffer, schwarzen Pfeffer und Knoblauch. Mischen Sie alles zusammen.
- 05
Einen Teelöffel Salz auf eine Tasse Mehl geben, mischen
Einen Teelöffel Salz auf eine Tasse Mehl geben, mischen. Die Cornflakes sollten nicht süß sein. Zerkleinern Sie sie, aber nicht zu fein.
- 06
Jedes Fleischstück in das Eiweiß tauchen, dann in das Mehl, d…
Jedes Fleischstück in das Eiweiß tauchen, dann in das Mehl, dann wieder in das Eiweiß und in die Maispanade. Die Stücke auf einen Teller oder in ein Bratgitter legen.
- 07
Die Streifen können in einer Bratpfanne oder in einer Friteus…
Die Streifen können in einer Bratpfanne oder in einer Friteuse frittiert werden, solange genügend Öl vorhanden ist. 10-12 Minuten goldbraun backen und dann auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Geschafft!
