Cene in 20 minuti
Bowl di riso con fagioli neri e salsa
Questa vivace bowl di riso è il classico esempio di una cena veloce e bilanciata in perfetto stile tex-mex. Il riso bollito si unisce ai fagioli neri e all'avocado maturo, creando una base nutriente e saziante. La salsa di pomodoro dona una nota piccante e una piacevole acidità, mentre l'insalata mista regala freschezza e croccantezza. Il formaggio grattugiato si scioglie dolcemente a contatto con il riso caldo, completando questo piatto ricco in pochi minuti.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 440 kcal
- Proteine
- 12 g
- Grassi
- 15 g
- Carboidrati
- 64 g
- Fibre
- 9 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Sciacquare il riso a lungo sotto l'acqua fredda finché questa…
Sciacquare il riso a lungo sotto l'acqua fredda finché questa non risulterà limpida, eliminando l'amido in eccesso per non farlo attaccare.
- 02
Mettere il riso in una pentola, coprire con l'acqua, salare e…
Mettere il riso in una pentola, coprire con l'acqua, salare e portare a ebollizione. Coprire con il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti.
- 03
Nel frattempo, scolare i fagioli neri dalla loro acqua di con…
Nel frattempo, scolare i fagioli neri dalla loro acqua di conservazione, sciacquarli bene sotto l'acqua corrente e lasciarli scolare.
- 04
Tagliare a metà gli avocado, rimuovere il nocciolo, sbucciarl…
Tagliare a metà gli avocado, rimuovere il nocciolo, sbucciarli e tagliare la polpa a cubetti regolari di circa 1 cm.
- 05
Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia a fori med…
Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia a fori medi, facilitando così lo scioglimento con il calore del riso.
- 06
Distribuire il riso caldo nelle ciotole
Distribuire il riso caldo nelle ciotole. Sistemare di fianco i fagioli neri, l'insalata mista e i cubetti di avocado.
- 07
Aggiungere al centro un'abbondante cucchiaiata di salsa e com…
Aggiungere al centro un'abbondante cucchiaiata di salsa e completare spolverizzando la superficie con il formaggio grattugiato.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Se avete del riso già cotto avanzato, scaldatelo semplicemente: in questo modo la cena sarà pronta in soli 5 minuti.
Come servire
Servite la bowl in piatti fondi e capienti, disponendo gli ingredienti a raggiera per una presentazione invitante, da mescolare al momento.
Come conservare
Conservate gli ingredienti in frigorifero in contenitori separati per massimo 24 ore. Tagliate l'avocado solo prima di servire.
Nota
Per una variante vegana, potete omettere il formaggio o sostituirlo con un'alternativa vegetale filante.
