Cenas en 20 minutos
Tazón de arroz con frijoles negros y salsa
Este colorido tazón de arroz es el ejemplo perfecto de una cena rápida, equilibrada y llena de sabor al estilo de un burrito bowl. El arroz tierno se combina con los frijoles negros y el aguacate cremoso, formando una base saciante. La salsa de tomate aporta un toque picante y jugoso, mientras que la mezcla de lechugas añade frescura y crujido. El queso rallado se funde suavemente con el calor del arroz, uniendo todos los ingredientes en pocos minutos.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 440 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 15 g
- Carbohidratos
- 64 g
- Fibra
- 9 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Lava el arroz bajo el grifo de agua fría varias veces hasta q…
Lava el arroz bajo el grifo de agua fría varias veces hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
- 02
Coloca el arroz en una olla, vierte el agua, añade una pizca…
Coloca el arroz en una olla, vierte el agua, añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Tapa, baja el fuego al mínimo y cocina durante 15 minutos.
- 03
Mientras el arroz se cuece, escurre los frijoles negros de la…
Mientras el arroz se cuece, escurre los frijoles negros de la lata en un colador y enjuágalos bien con agua fría.
- 04
Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos, saca la…
Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos, saca la pulpa con una cuchara y córtala en dados medianos de 1 cm.
- 05
Ralla el queso con un rallador de agujeros medianos para que…
Ralla el queso con un rallador de agujeros medianos para que se funda con facilidad al entrar en contacto con el arroz caliente.
- 06
Reparte el arroz caliente en los tazones
Reparte el arroz caliente en los tazones. Coloca a los lados los frijoles negros escurridos, la mezcla de lechugas y los dados de aguacate.
- 07
Añade una buena cucharada de salsa en el centro de cada tazón…
Añade una buena cucharada de salsa en el centro de cada tazón y espolvorea el queso rallado por encima para que se derrita ligeramente.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Si tienes arroz cocido del día anterior, caliéntalo un poco; de esta forma tendrás la cena lista en apenas 5 minutos.
Cómo servir
Sirve el tazón en platos hondos amplios, acomodando los ingredientes por secciones para una presentación atractiva, y mezcla antes de comer.
Cómo conservar
Guarda los componentes por separado en el refrigerador durante un máximo de 24 horas. Corta el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide.
Nota
Para una versión vegana, sustituye el queso por una opción vegetal o añade levadura nutricional para darle un toque sabroso.
