Jantares em 20 Minutos
Bowl de arroz com feijão preto e salsa
Este bowl de arroz super colorido é um exemplo perfeito de um jantar rápido e equilibrado no melhor estilo mexicano. O arroz cozido une-se ao feijão preto e ao abacate cremoso, criando uma base nutritiva. A salsa de tomate confere uma acidez picante deliciosa que envolve os grãos, enquanto o mix de folhas traz refrescância e crocância à colherada. Para finalizar, o queijo ralado derrete com o calor do arroz, unindo tudo em minutos.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 20 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 440 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Gorduras
- 15 g
- Carboidratos
- 64 g
- Fibras
- 9 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave o arroz longo em água fria várias vezes até que a água s…
Lave o arroz longo em água fria várias vezes até que a água saia totalmente límpida, retirando o excesso de amido para que fique soltinho.
- 02
Coloque o arroz em uma panela, adicione a água e uma pitada d…
Coloque o arroz em uma panela, adicione a água e uma pitada de sal e leve ao fogo. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos até secar.
- 03
Enquanto o arroz cozinha, abra a lata de feijão preto, despej…
Enquanto o arroz cozinha, abra a lata de feijão preto, despeje em uma peneira e lave bem sob água corrente para retirar o caldo grosso.
- 04
Corte os abacates ao meio, descarte os caroços, descasque e c…
Corte os abacates ao meio, descarte os caroços, descasque e corte a polpa em cubos pequenos de aproximadamente 1 cm.
- 05
Rale o queijo de sua preferência no ralo grosso para que derr…
Rale o queijo de sua preferência no ralo grosso para que derreta facilmente em contato com o arroz quente.
- 06
Distribua o arroz cozido quente nas tigelas
Distribua o arroz cozido quente nas tigelas. Ao lado, acomode o feijão preto, o mix de folhas e os cubos de abacate.
- 07
Coloque uma colherada generosa de salsa de tomate no centro d…
Coloque uma colherada generosa de salsa de tomate no centro de cada tigela e salpique o queijo ralado por cima para derreter.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Se você já tiver arroz cozido na geladeira, basta aquecê-lo – assim o tempo de preparo cai para meros 5 minutos.
Como servir
Sirva em tigelas fundas e largas, organizando os ingredientes em setores para um visual bonito, misturando tudo na hora de comer.
Como armazenar
Conserve os ingredientes na geladeira em potes separados por até 24 horas. Pique o abacate apenas na hora de servir para não escurecer.
Observação
Para uma versão vegana, retire o queijo ou substitua por um queijo vegetal ralado de sua preferência.
