Cucina Brasiliana
Sandwich con pollo, mais e formaggio spalmabile
Questo sandwich tenero e saporito si ispira agli spuntini casalinghi brasiliani, dove il binomio tra pollo succoso e mais dolce è un classico insindacabile. La consistenza morbida del petto di pollo cotto, sfilacciato finemente, si unisce al formaggio spalmabile creando una farcitura ricca e vellutata. I chicchi di mais dolce scoppiano in bocca donando una piacevole dolcezza, mentre le fette sottili di cetriolo rinfrescano l'insieme. È l'opzione perfetta per un pranzo veloce in ufficio o per un picnic, comodo da trasportare.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 15 min
- Preparazione
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina Brasiliana
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 360 kcal
- Proteine
- 22 g
- Grassi
- 14 g
- Carboidrati
- 36 g
- Fibre
- 2 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Prendete il petto di pollo precedentemente cotto e freddo e s…
Prendete il petto di pollo precedentemente cotto e freddo e sfilacciatelo con le dita in filamenti sottili e corti. Questa consistenza fine è importante per rendere la farcitura omogenea.
- 02
Scolate il mais in scatola in un colino, lasciando defluire c…
Scolate il mais in scatola in un colino, lasciando defluire completamente il liquido di conservazione. L'umidità in eccesso potrebbe rendere la crema troppo liquida, bagnando il pane.
- 03
Lavate il prezzemolo fresco, asciugatelo e tritatelo finement…
Lavate il prezzemolo fresco, asciugatelo e tritatelo finemente con un coltello, eliminando i gambi duri, così da donare freschezza e un bel colore vivace alla farcitura.
- 04
In una ciotola capiente, unite il pollo sfilacciato, il mais,…
In una ciotola capiente, unite il pollo sfilacciato, il mais, il prezzemolo tritato, il formaggio spalmabile morbido e la maionese. Salate, pepate e mescolate a fondo con una forchetta.
- 05
Tagliate il cetriolo fresco a rondelle sottilissime, quasi tr…
Tagliate il cetriolo fresco a rondelle sottilissime, quasi trasparenti. Le fette sottili garantiranno freschezza e croccantezza senza appesantire la struttura del sandwich.
- 06
Disponete le fette di pane da toast su una superficie piana
Disponete le fette di pane da toast su una superficie piana. Distribuite uniformemente la crema di pollo su quattro fette di pane, livellandola bene con un coltello fino ai bordi.
- 07
Adagiate le rondelle di cetriolo leggermente sovrapposte sopr…
Adagiate le rondelle di cetriolo leggermente sovrapposte sopra lo strato di pollo, chiudete i sandwich con le fette di pane rimaste e premete delicatamente con il palmo della mano per compattare.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per una consistenza ideale della farcitura, sfilacciate il pollo freddo rigorosamente a mano lungo le fibre, evitando il coltello: in questo modo il formaggio legherà la carne alla perfezione.
Come servire
Servite il sandwich con una limonata fresca o un tè freddo. Se desiderate una nota più croccante, tostate leggermente le fette di pane prima di farcirle.
Come conservare
La crema di pollo e formaggio può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 24 ore, ma si consiglia di assemblare i sandwich poco prima di consumarli per non bagnare il pane.
Nota
Al posto del pollo bollito, potete usare del pollo arrosto o avanzato per dare un piacevole aroma più intenso alla preparazione.
