Culinária Brasileira
Sanduíche de frango com milho e cream cheese
Este sanduíche macio e saboroso é inspirado nos tradicionais lanches naturais caseiros do Brasil, onde a combinação de frango desfiado com milho verde é uma unanimidade. A textura suave do peito de frango cozido e desfiado finamente se une ao cream cheese cremoso, formando um patê rico e aveludado. Os grãos de milho trazem uma doçura sutil e suculência a cada mordida, enquanto rodelas finas de pepino garantem o frescor ideal. É a escolha perfeita para um almoço prático no trabalho ou para levar na bolsa como um lanche saudável para o dia.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 15 min
- Preparo
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Culinária Brasileira
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 360 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Gorduras
- 14 g
- Carboidratos
- 36 g
- Fibras
- 2 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Pegue o peito de frango cozido e totalmente frio e desfie com…
Pegue o peito de frango cozido e totalmente frio e desfie com as mãos em pedaços bem finos e curtos. Essa textura miúda garante que o recheio fique bem homogêneo e firme.
- 02
Escorra o milho verde em conserva em uma peneira e deixe toda…
Escorra o milho verde em conserva em uma peneira e deixe toda a água secar bem. O excesso de umidade pode deixar o patê mole demais, umedecendo o pão de forma.
- 03
Lave a salsa fresca, seque bem e pique bem fininho com uma fa…
Lave a salsa fresca, seque bem e pique bem fininho com uma faca, descartando os talos grossos, para trazer um aroma fresco e deixar o patê colorido.
- 04
Em uma tigela funda, junte o frango desfiado, o milho, a sals…
Em uma tigela funda, junte o frango desfiado, o milho, a salsa picada, o cream cheese e a maionese. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture bem com um garfo até virar uma pasta.
- 05
Corte o pepino fresco em rodelas muito finas, quase transpare…
Corte o pepino fresco em rodelas muito finas, quase transparentes. Fatias finas garantem crocância e frescor sem deixar o sanduíche desmontando.
- 06
Disponha as fatias de pão de forma sobre uma bancada limpa
Disponha as fatias de pão de forma sobre uma bancada limpa. Distribua o patê de frango igualmente sobre quatro fatias de pão, espalhando com uma faca até as bordas.
- 07
Arrume as rodelas de pepino ligeiramente sobrepostas por cima…
Arrume as rodelas de pepino ligeiramente sobrepostas por cima do frango, feche os sanduíches com as fatias de pão restantes e aperte levemente com a palma da mão para firmar.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para conseguir a textura perfeita do patê, desfie o peito de frango frio com as mãos bem fininho no sentido das fibras, sem usar faca — assim o queijo cremoso adere muito melhor à carne.
Como servir
Sirva o sanduíche acompanhado de um suco natural ou chá gelado. Se preferir um toque crocante no pão, doure as fatias na torradeira ou frigideira antes de montar.
Como armazenar
O patê de frango com cream cheese pode ser guardado na geladeira em um pote fechado por até 24 horas, mas monte os sanduíches apenas na hora de comer para o pão não amolecer.
Observação
Você pode substituir o frango cozido por sobras de frango assado ou de frango de padaria para dar um sabor defumado especial ao recheio.
