Cene in 20 minuti
Bowl mediterranea con lenticchie e feta
Questa bowl fresca e colorata è l'opzione ideale per una cena vegetariana veloce e bilanciata, senza bisogno di accendere i fornelli. Le lenticchie in scatola, morbide e saporite, si uniscono a cetrioli croccanti, peperoni dolci e olive nere, creando un mix ricco di fibre. La feta sapida si sbriciola dolcemente in superficie regalando cremosità, mentre un condimento leggero a base di olio d'oliva e origano unisce i sapori con freschezza.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 10 min
- Preparazione
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 340 kcal
- Proteine
- 15 g
- Grassi
- 16 g
- Carboidrati
- 32 g
- Fibre
- 8 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Aprire la confezione di lenticchie, scolarle dal liquido di c…
Aprire la confezione di lenticchie, scolarle dal liquido di conservazione, sciacquarle accuratamente sotto l'acqua fredda e lasciarle sgocciolare.
- 02
Lavare e asciugare i cetrioli e i peperoni
Lavare e asciugare i cetrioli e i peperoni. Tagliare i cetrioli a cubetti piccoli e privare i peperoni dei semi, riducendoli a pezzetti simili.
- 03
Scolare le olive nere dalla loro salamoia e affettarle a rond…
Scolare le olive nere dalla loro salamoia e affettarle a rondelle sottili per distribuirle in modo omogeneo nel piatto.
- 04
Estrarre la feta dalla confezione, asciugarla bene con carta…
Estrarre la feta dalla confezione, asciugarla bene con carta da cucina e sbriciolarla grossolanamente con le mani o tagliarla a cubetti di 1 cm.
- 05
In una ciotolina preparare il condimento unendo l'olio d'oliv…
In una ciotolina preparare il condimento unendo l'olio d'oliva, l'origano secco e un pizzico di sale, mescolando bene con una forchetta.
- 06
Distribuire le lenticchie ben sgocciolate nelle ciotole
Distribuire le lenticchie ben sgocciolate nelle ciotole. Sistemare di fianco i cubetti di cetriolo, i peperoni e le rondelle di oliva.
- 07
Spolverizzare il centro di ogni bowl con la feta sbriciolata…
Spolverizzare il centro di ogni bowl con la feta sbriciolata e irrorare con la salsa all'origano preparata subito prima di portare in tavola.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Se volete dare una spinta acida al piatto, aggiungete un cucchiaino di succo di limone o poche gocce di aceto balsamico al condimento.
Come servire
Servite la bowl in piatti capienti, disponendo gli ingredienti a raggiera attorno alle lenticchie, da mescolare al momento di consumare.
Come conservare
Conservate gli ingredienti in frigorifero in contenitori separati per massimo 24 ore. Aggiungete il formaggio e il condimento solo prima di servire.
Nota
Oltre alle lenticchie verdi in scatola, potete usare quelle marroni o cuocere le lenticchie rosse decorticate, pronte sul fuoco in soli 10 minuti.
