Jantares em 20 Minutos
Bowl mediterrâneo de lentilha ou grão com queijo feta
Esta tábua ou bowl super colorido é a tradução perfeita de um jantar vegetariano express, feito em poucos minutos e sem fogão. O homus ou grão-de-bico macio combina-se a pepinos e tomates frescos, trazendo leveza e crocância a cada garfada, enquanto o queijo feta esfarelado por cima adiciona uma cremosidade salgada marcante. Um fio de azeite com ervas secas une todos os sabores perfeitamente, garantindo saciedade com leveza.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 10 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 340 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Gorduras
- 16 g
- Carboidratos
- 32 g
- Fibras
- 8 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave bem os pepinos e os tomates cereja e seque-os com papel-…
Lave bem os pepinos e os tomates cereja e seque-os com papel-toalha. Corte os pepinos em cubos pequenos e mantenha os tomates inteiros.
- 02
Corte o queijo em cubos pequenos ou fatias finas, dependendo…
Corte o queijo em cubos pequenos ou fatias finas, dependendo do tipo escolhido, facilitando o manuseio com as mãos.
- 03
Separe uma tigela grande e rasa ou um prato fundo para fazer…
Separe uma tigela grande e rasa ou um prato fundo para fazer a montagem do prato de forma apetitosa.
- 04
Disponha o homus ou a base de grãos no centro do refratário,…
Disponha o homus ou a base de grãos no centro do refratário, regue com o azeite e adicione uma pitada de ervas secas.
- 05
Distribua os cubos de pepino e os tomates cereja ao redor, cr…
Distribua os cubos de pepino e os tomates cereja ao redor, criando um setor bem fresco de vegetais coloridos.
- 06
Arrume as fatias de queijo ao lado dos vegetais e preencha os…
Arrume as fatias de queijo ao lado dos vegetais e preencha os espaços vazios com as castanhas ou torradas se desejar.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para uma apresentação linda, use vegetais de cores variadas e mude os tipos de queijos de acordo com o que tiver disponível na geladeira.
Como servir
Coloque o homus ou o grão cozido bem no centro de uma tigela grande ou prato raso, organizando os demais ingredientes ao redor em setores.
Como armazenar
O prato deve ser consumido logo após a montagem. Se sobrarem ingredientes, guarde em potes separados na geladeira por até 24 horas.
Observação
A receita fica ótima com lentilhas ou grão-de-bico em conserva, o importante é escorrer bem a água da lata antes de montar.
