Ужины за 20 минут
Средиземноморский боул с чечевицей и брынзой
Этот сытный и яркий боул представляет собой идеальный баланс растительного белка и сочных овощей, не требующий долгого стояния у плиты. Мягкая консервированная чесночная чечевица соединяется с хрустящими огурцами, сладким перцем и пикантными маслинами, создавая богатую палитру текстур. Солоноватая брынза мягко крошится сверху, добавляя приятную сливочность, а заправка на основе оливкового масла и сушеного орегано связывает все компоненты в единый ансамбль. Блюдо отлично насыщает клетчаткой и дает долгое чувство сытости, идеально подходя для быстрого ужина.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 10 мин
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Ужины за 20 минут
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 340 ккал
- Белки
- 15 г
- Жиры
- 16 г
- Углеводы
- 32 г
- Клетчатка
- 8 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Откройте банку с консервированной чечевицей, аккуратно перело…
Откройте банку с консервированной чечевицей, аккуратно переложите её на сито или дуршлаг и тщательно промойте прохладной проточной водой, чтобы убрать густой налет от заливочного сока, а затем дайте каплям полностью стечь.
- 02
Свежие огурцы и сладкий болгарский перец тщательно вымойте по…
Свежие огурцы и сладкий болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите салфетками. Огурцы нарежьте небольшими аккуратными кубиками, а перец очистите от семян и нашинкуйте соразмерными кусочками.
- 03
Маслины без косточек выньте из рассола и нарежьте тонкими акк…
Маслины без косточек выньте из рассола и нарежьте тонкими аккуратными кружочками, которые гармонично распределятся по объему салата.
- 04
Сыр брынзу аккуратно извлеките из упаковки, промокните от лиш…
Сыр брынзу аккуратно извлеките из упаковки, промокните от лишней влаги и покрошите руками на мелкие кусочки или нарежьте небольшими кубиками со стороной 1 сантиметр.
- 05
В небольшой емкости приготовьте средиземноморскую заправку
В небольшой емкости приготовьте средиземноморскую заправку: соедините оливковое масло, сушеный орегано и щепотку соли, интенсивно взбивая вилкой до однородного состояния.
- 06
В порционные глубокие миски выложите промытую чечевицу
В порционные глубокие миски выложите промытую чечевицу. Рядом аккуратными секторами распределите кубики огурцов, сладкого перца и кружочки маслин.
- 07
Щедро посыпьте центр каждого боула крошкой из брынзы и равном…
Щедро посыпьте центр каждого боула крошкой из брынзы и равномерно полейте все ингредиенты приготовленным пряным оливковым маслом непосредственно перед подачей на стол.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Если вы хотите сделать вкус еще ярче, добавьте в заправку чайную ложку лимонного сока или капельку бальзамического уксуса.
Как подать
Подавайте боул в глубоких широких тарелках, выложив ингредиенты красивыми разноцветными секторами вокруг чечевичной основы, и перемешивайте прямо перед едой.
Как хранить
Храните компоненты в холодильнике в раздельных контейнерах до 24 часов. Сыр и заправку добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили лишний сок.
Заметка
Вместо зеленой консервированной чечевицы можно взять коричневую или отварить красную, которая готовится всего за 10 минут.
