Dîners en 20 minutes
Bol méditerranéen aux lentilles et à la feta
Ce bol coloré і généreux est une excellente option de dîner végétarien express, prêt en un instant sans aucune cuisson. Des lentilles en conserve fondantes s'associent à des concombres croquants, des poivrons doux et des olives noires pour offrir un festival de textures. La feta salée et crémeuse apporte de l'onctuosité, tandis qu'une vinaigrette simple à l'huile d'olive et à l'origan vient lier harmonieusement ce repas sain et rassasiant.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 10 min
- Préparation
- 10 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Dîners en 20 minutes
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 340 kcal
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 16 g
- Glucides
- 32 g
- Fibres
- 8 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Ouvrez la boîte de lentilles, versez-les dans une passoire et…
Ouvrez la boîte de lentilles, versez-les dans une passoire et rincez-les abondamment sous l'eau froide pour éliminer le liquide de conserve, puis égouttez.
- 02
Lavez les concombres et les poivrons
Lavez les concombres et les poivrons. Coupez les concombres en petits dés réguliers, épépinez les poivrons et taillez-les en morceaux de taille identique.
- 03
Égouttez les olives noires et coupez-les en fines rondelles r…
Égouttez les olives noires et coupez-les en fines rondelles régulières pour bien répartir leur saveur salée.
- 04
Sortez la feta de son emballage, essuyez l'excès de saumure e…
Sortez la feta de son emballage, essuyez l'excès de saumure et émiettez-la grossièrement à la main ou coupez-la en dés de 1 cm.
- 05
Préparez la vinaigrette dans un petit récipient
Préparez la vinaigrette dans un petit récipient : mélangez l'huile d'olive, l'origan séché et une pincée de sel à l'aide d'une fourchette.
- 06
Répartissez les lentilles égouttées dans des bols profonds
Répartissez les lentilles égouttées dans des bols profonds. Disposez harmonieusement les dés de concombre, de poivron et les rondelles d'olive tout autour.
- 07
Parsemez de feta émiettée au centre de chaque bol et arrosez…
Parsemez de feta émiettée au centre de chaque bol et arrosez le tout avec la sauce à l'origan juste avant de servir.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Pour apporter une touche acidulée, ajoutez une cuillère à café de jus de citron frais ou un trait de vinaigre balsamique à la sauce.
Comment servir
Servez le curry dans de grands bols profonds en disposant les ingrédients côte à côte pour un joli visuel, puis mélangez juste avant de déguster.
Comment conserver
Conservez les restes séparément au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques pendant 24 heures maximum. Ajoutez la feta et la sauce au dernier moment.
Note
Les lentilles vertes ou brunes conviennent parfaitement, mais vous pouvez aussi utiliser des lentilles corail qui cuisent en seulement 10 minutes.
