Cucina Francese
Crema di Fromage Blanc all'arancia con mele al forno
Questa colazione leggera e rinfrescante celebra la ricca tradizione lattiero-casearia francese e l'amore per il fromage blanc. La base morbida di ricotta o formaggio fresco viene montata con panna e scorza d'arancia, rivelando una consistenza vellutata e note agrumate. Le mele cotte al forno, calde e caramellate, aggiungono una dolcezza fruttata naturale e una consistenza avvolgente. Un mix perfetto di sapori genuini per risvegliare i sensi con eleganza.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 35 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina Francese
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 210 kcal
- Proteine
- 11 g
- Grassi
- 8 g
- Carboidrati
- 24 g
- Fibre
- 2.5 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Preriscalda il forno a 180°C
Preriscalda il forno a 180°C. Lava le mele, privale del torsolo, tagliale a spicchi e adagiale in una teglia con la cannella. Cuoci per 20-25 minuti.
- 02
Ricava la scorza dall'arancia usando una grattugia fine, face…
Ricava la scorza dall'arancia usando una grattugia fine, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca. Lascia intiepidire le mele.
- 03
In una ciotola capiente unisci il formaggio fresco, la panna,…
In una ciotola capiente unisci il formaggio fresco, la panna, lo zucchero a velo e la scorza d'arancia. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
- 04
Distribuisci i pezzi di mela sul fondo dei bicchieri, copri c…
Distribuisci i pezzi di mela sul fondo dei bicchieri, copri con la crema di formaggio profumata e fai riposare in frigorifero per 10 minuti.
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Consigli utili
Consiglio di cucina
Per una crema impeccabile e priva di grumi, passa il formaggio fresco a setaccio prima di lavorarlo con la panna o usa un frullatore a immersione.
Come servire
Presenta il dessert in bicchieri di vetro: disponi sul fondo le mele cotte tiepide, copri con la crema agli agrumi e rifinisci con un po' di scorza.
Come conservare
Le mele al forno si conservano in frigo fino a 2 giorni. La crema al formaggio va consumata preferibilmente entro 24 ore dalla preparazione.
Nota
Il Fromage Blanc francese è l'ideale, ma una ricotta vaccina freschissima o dello yogurt colato rappresentano ottime alternative.
