Culinária Francesa
Creme de Fromage Blanc com laranja e maçã assada
Este café da manhã leve e delicado é uma homenagem à tradição francesa dos laticínios frescos, como o fromage blanc. A base de queijo cremoso é batida com creme de leite e raspas de laranja fresca, ganhando uma textura de nuvem e aroma cítrico sutil. As maçãs assadas ao forno, macias e levemente caramelizadas, oferecem uma doçura frutada reconfortante. Uma fusão de texturas quentes e frias que traz o charme dos cafés de Paris para a sua mesa.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 35 min
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 25 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Culinária
- Culinária Francesa
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 210 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Gorduras
- 8 g
- Carboidratos
- 24 g
- Fibras
- 2.5 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C
Preaqueça o forno a 180°C. Lave, retire o miolo e corte as maçãs em quatro partes. Coloque em uma assadeira com canela e asse por 20–25 minutos.
- 02
Lave bem a laranja e raspe a casca na parte fina do ralador,…
Lave bem a laranja e raspe a casca na parte fina do ralador, apenas a camada colorida. Deixe as maçãs esfriarem um pouco.
- 03
Em uma tigela, junte o queijo cremoso, o creme de leite, o aç…
Em uma tigela, junte o queijo cremoso, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e as raspas de laranja. Bata bem até virar um creme liso.
- 04
Distribua as maçãs assadas em taças, cubra com o creme de lar…
Distribua as maçãs assadas em taças, cubra com o creme de laranja e leve à geladeira por 10 minutos para firmar a consistência.
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Dicas úteis
Dica de preparo
Para garantir que o creme fique perfeitamente liso e aveludado, use um mixer de mão ou bata o queijo no liquidificador até remover todos os gruminhos.
Como servir
Monte o doce em taças individuais colocando os pedaços de maçã assada ainda mornos no fundo e cobrindo com o creme de laranja gelado.
Como armazenar
As maçãs assadas duram até 2 dias na geladeira em pote fechado. Consuma o creme misturado em até 24 horas para garantir o frescor.
Observação
Fromage blanc ou queijo quark são as escolhas perfeitas. Sinta-se livre para usar raspas de limão siciliano para variar o aroma.
