Французька Кухня
Сирний крем із цитрусом та печеним яблуком
Цей легкий та освіжаючий десертний сніданок натхненний французькою культурою споживання свіжих молочних продуктів, таких як fromage blanc. Ніжна сирна основа збивається зі вершками та ароматною апельсиновою цедрою, набуваючи шовковистої текстури й тонкого цитрусового аромату. Запечені яблука додають приємної м'якості та природної фруктової солодкості. Це чудовий приклад того, як прості інгредієнти перетворюються на вишукану страву для неквапливого ранку.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 35 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
- Кухня
- Французька Кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 210 ккал
- Білки
- 11 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 24 г
- Клітковина
- 2.5 г
Покроково
Приготування
- 01
Розігрійте духовку до 180°C
Розігрійте духовку до 180°C. Вимийте яблука, видаліть серцевину, розріжте на четвертинки й викладіть у форму, присипавши корицею. Запікайте 20–25 хвилин.
- 02
Ретельно вимийте апельсин та натріть його цедру на дрібній те…
Ретельно вимийте апельсин та натріть його цедру на дрібній тертці, знімаючи лише яскравий шар. Запечені яблука охолодіть до кімнатної температури.
- 03
У глибоку миску викладіть м'який сир, влийте вершки, додайте…
У глибоку миску викладіть м'який сир, влийте вершки, додайте цукрову пудру та цедру. Тщательно збийте блендером до отримання однорідного крему.
- 04
Розкладіть шматочки ніжного печеного яблука по склянках
Розкладіть шматочки ніжного печеного яблука по склянках. Зверху акуратно покрийте яблука цитрусовим кремом і залиште в холодильнику на 10 хвилин.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб крем вийшов абсолютно гладким, без жодної крупинки, використовуйте м'який пастоподібний сир або попередньо протріть звичайний домашній сир через дрібне сито.
Як подати
Викладайте десерт шарами у прозорі склянки: на дно покладіть тепле печене яблуко, зверху розподіліть цитрусовий крем та прикрасьте цедрою.
Як зберігати
Запечені яблука можна зберігати в холодильнику до 2 діб. Готовий змішаний крем краще спожити протягом доби, тримаючи його в закритому контейнері.
Нотатка
Для автентичного смаку замість сиру можна взяти французький фромаж блан або рікоту. Замість цукрової пудри підійде рідкий мед.
