Culinária Francesa
Iogurte com mel, pera e avelãs tostadas
Esta elegante taça de café da manhã traduz o melhor da simplicidade francesa, focando na alta qualidade e no contraste de texturas. A base leva um iogurte natural consistente e levemente ácido, criando o par perfeito para a doçura do mel líquido. A pera traz frescor e suculência, enquanto as avelãs perfeitamente tostadas adicionam crocância e um aroma amendoado inconfundível. Um prato leve, equilibrado e cheio de charme para começar o dia.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 15 min
- Preparo
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Culinária
- Culinária Francesa
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 245 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Gorduras
- 11 g
- Carboidratos
- 31 g
- Fibras
- 3 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Toste as avelãs em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo…
Toste as avelãs em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo sempre até a casca começar a soltar. Esfregue-as em um pano para descascar e pique-as grosseiramente.
- 02
Lave as peras, corte-as ao meio e remova as sementes e o miolo
Lave as peras, corte-as ao meio e remova as sementes e o miolo. Corte a polpa em cubos médios ou fatias finas e uniformes.
- 03
Distribua o iogurte consistente e gelado em tigelas individua…
Distribua o iogurte consistente e gelado em tigelas individuais, alisando a superfície com as costas de uma colher.
- 04
Adicione os pedaços de pera sobre o iogurte, salpique as avel…
Adicione os pedaços de pera sobre o iogurte, salpique as avelãs crocantes e finalize regando com o mel em fios finos.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Remova a película escura das avelãs após tostá-las para eliminar o amargor. Esfregá-las em um pano de prato limpo ainda mornas facilita o processo.
Como servir
Monte o prato em taças transparentes, criando um visual bonito com as frutas e as castanhas salpicadas por cima do iogurte.
Como armazenar
As avelãs podem ser tostadas com antecedência e guardadas em pote fechado por 2 semanas. Consuma o iogurte montado na hora.
Observação
Iogurte grego natural ou coalhada seca são ideais devido à consistência firme. Escolha peras maduras, porém firmes.
