Ребёнок завтраки и ланчбоксы
Porridge aux pommes et à la cannelle
Ce porridge réconfortant est un grand classique idéal pour débuter la journée de façon saine et économique. Les flocons d'avoine développent à la cuisson une texture crémeuse et onctueuse, parfaitement équilibrée par la fraîcheur acidulée de la pomme râpée. La cannelle moulue apporte un parfum boisé et chaleureux, créant une atmosphère cocooning sans ingrédients onéreux. L'avoine reste la base parfaite pour un petit-déjeuner rassasiant à petit prix.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 15 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Ребёнок завтраки и ланчбоксы
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 260 kcal
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 5 g
- Glucides
- 46 g
- Fibres
- 5 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Versez le lait ou l'eau dans une petite casserole, ajoutez le…
Versez le lait ou l'eau dans une petite casserole, ajoutez le sel et le sucre, puis portez à ébullition sur feu moyen.
- 02
Pendant que le liquide chauffe, lavez les pommes, épluchez-le…
Pendant que le liquide chauffe, lavez les pommes, épluchez-les, retirez les cœurs et râpez la chair grossièrement.
- 03
Incorporez les flocons d'avoine en pluie dans le lait frémiss…
Incorporez les flocons d'avoine en pluie dans le lait frémissant tout en remuant continuellement à la cuillère pour éviter les grumeaux.
- 04
Baissez le feu au minimum et laissez mijoter 5 à 7 minutes en…
Baissez le feu au minimum et laissez mijoter 5 à 7 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le porridge soit bien épais.
- 05
Ajoutez les pommes râpées dans la casserole et mélangez bien…
Ajoutez les pommes râpées dans la casserole et mélangez bien pour que le jus de fruit imprègne la préparation.
- 06
Saupoudrez de cannelle, remuez bien pour uniformiser la coule…
Saupoudrez de cannelle, remuez bien pour uniformiser la couleur et laissez cuire encore 1 minute pour infuser les arômes.
- 07
Retirez la casserole du feu, couvrez hermétiquement et laisse…
Retirez la casserole du feu, couvrez hermétiquement et laissez le porridge reposer pendant 3 minutes avant de servir.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Si la pomme est bien sucrée, vous pouvez totalement omettre le sucre pour une version encore plus légère.
Comment servir
Servez le porridge bien chaud dans des bols, saupoudré d'un voile de cannelle et décoré de fines lamelles de pomme fraîche.
Comment conserver
Le porridge se déguste idéalement juste après cuisson. Les restes se conservent 24 heures au frais et se réchauffent avec un filet de lait.
Note
Utilisez des flocons d'avoine instantanés pour un résultat très doux, ou des gros flocons traditionnels pour plus de mâche en prolongeant la cuisson de 10 minutes.
