Dîners en 20 minutes
Sandwich au poulet et au pesto
Ce délicieux sandwich à l'italienne est idéal pour les soirs de semaine pressés, offrant un repas digne d'un bistro sans effort. La ciabatta, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, est généreusement nappée de pesto de basilic parfumé qui apporte sa fraîcheur herbacée et ses notes de parmesan. Les morceaux de poulet rôti juteux s'associent parfaitement au pain, tandis que la salade fraîche ajoute une touche croquante irrésistible.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 10 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Dîners en 20 minutes
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 520 kcal
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 46 g
- Fibres
- 3 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Coupez les ciabattas en deux dans le sens de la longueur à l'…
Coupez les ciabattas en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un grand couteau à pain cranté, en veillant à faire une découpe bien régulière.
- 02
Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen et déposez-y le…
Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen et déposez-y les demi-pains, face coupée vers le bas. Laissez toaster 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 03
Désossez le poulet rôti cuit, retirez la peau et effilochez o…
Désossez le poulet rôti cuit, retirez la peau et effilochez ou coupez la chair en fines lamelles régulières.
- 04
Lavez les tomates, séchez-les avec soin et taillez-les en fin…
Lavez les tomates, séchez-les avec soin et taillez-les en fines rondelles régulières à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- 05
Étalez généreusement la sauce pesto sur les bases encore chau…
Étalez généreusement la sauce pesto sur les bases encore chaudes de vos pains ciabatta, en allant bien jusqu'aux bords.
- 06
Déposez les feuilles de salade bien sèches sur le pesto, ajou…
Déposez les feuilles de salade bien sèches sur le pesto, ajoutez les rondelles de tomate, puis répartissez harmonieusement les lamelles de poulet rôti.
- 07
Nappez l'intérieur des chapeaux de pain avec le reste de pest…
Nappez l'intérieur des chapeaux de pain avec le reste de pesto, refermez les sandwichs et pressez légèrement avec la paume de la main pour tasser l'ensemble.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques tranches de mozzarella qui fondront doucement sur le poulet tiède.
Comment servir
Coupez le sandwich en deux de biais avant de le servir : c'est la présentation classique et c'est beaucoup plus pratique à déguster.
Comment conserver
Mangez le sandwich idéalement juste après le montage pour garder le croquant du pain. Enveloppé dans du papier cuisson, il se conserve 12 heures au frais.
Note
Vous pouvez remplacer le pain ciabatta par de la baguette française bien croustillante ou des petits pains aux céréales.
