Jantares em 20 Minutos
Sanduíche de frango com pesto
Este sanduíche sofisticado ao estilo italiano é a janta perfeita para os dias em que falta tempo, trazendo um sabor de bistrô sem dar trabalho. A ciabatta, crocante por fora e aerada por dentro, recebe uma camada generosa de molho pesto de manjericão, que confere um toque de nozes e queijo parmesão. Pedaços de frango assado pronto (de padaria) garantem a proteína ideal, complementados pela leveza e crocância da alface fresca.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 5 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 520 kcal
- Proteínas
- 34 g
- Gorduras
- 22 g
- Carboidratos
- 46 g
- Fibras
- 3 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Corte as ciabattas ao meio no sentido horizontal com uma faca…
Corte as ciabattas ao meio no sentido horizontal com uma faca de pão serrilhada, mantendo o corte o mais alinhado possível.
- 02
Aqueça uma frigideira sem óleo em fogo médio e doure as metad…
Aqueça uma frigideira sem óleo em fogo médio e doure as metades do pão com o lado cortado para baixo por 2-3 minutos para selar a massa.
- 03
Desfie ou corte a carne do frango assado pronto em fatias fin…
Desfie ou corte a carne do frango assado pronto em fatias finas e planas, descartando pele, cartilagens e ossos.
- 04
Lave bem os tomates, seque-os com uma toalha e corte em rodel…
Lave bem os tomates, seque-os com uma toalha e corte em rodelas finas usando uma faca bem afiada.
- 05
Espalhe o molho pesto de manjericão generosamente sobre a par…
Espalhe o molho pesto de manjericão generosamente sobre a parte inferior das ciabattas ainda mornas, cobrindo todo o pão.
- 06
Arrume as folhas de alface bem secas por cima do pesto, adici…
Arrume as folhas de alface bem secas por cima do pesto, adicione as rodelas de tomate e cubra com os pedaços de frango desfiado.
- 07
Passe um pouco de pesto na outra metade do pão, feche o sandu…
Passe um pouco de pesto na outra metade do pão, feche o sanduíche e pressione levemente com a mão para assentar o recheio.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para deixar o sanduíche ainda mais gostoso, coloque fatias de queijo muçarela de búfala por cima do frango morno para que derretam levemente.
Como servir
Corte o sanduíche ao meio na diagonal antes de servir – essa apresentação clássica valoriza o recheio e torna o lanche mais fácil de segurar.
Como armazenar
Consuma o sanduíche logo após o preparo para que o pão não perca a crocância. Se for levar na bolsa, embale em papel-manteiga e refrigere por até 12 horas.
Observação
Você pode substituir o pão ciabatta por uma baguete francesa bem crocante ou por pães de hambúrguer integrais.
