Вечері за 20 хвилин
Сендвіч із куркою та песто
Цей вишуканий італійський сендвіч — справжнє спасіння для зайнятих вечорів, коли хочеться отримати ресторанний смак без зайвих зусиль. Хрустка зовні чиабата щедро просочується ароматним соусом песто, який дарує яскраву пряність базиліку та ніжність кедрових горіхів. Шматочки соковитої готової курки гриль ідеально поєднуються з текстурою хліба, забезпечуючи ситну білкову основу. Свіже листя салату додає приємної прохолоди.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 10 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 5 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Вечері за 20 хвилин
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 520 ккал
- Білки
- 34 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 46 г
- Клітковина
- 3 г
Покроково
Приготування
- 01
Розріжте чиабати уздовж навпіл за допомогою довгого зубчастог…
Розріжте чиабати уздовж навпіл за допомогою довгого зубчастого ножа для хліба, намагаючись зберегти рівний срез.
- 02
Розігрійте суху сковороду і викладіть половинки чиабати зрізо…
Розігрійте суху сковороду і викладіть половинки чиабати зрізом униз. Обсмажуйте їх близько 2-3 хвилин до легкої золотистої скоринки.
- 03
Відділіть соковиту м'якоть готової курки гриль від кісток і ш…
Відділіть соковиту м'якоть готової курки гриль від кісток і шкіри, потім наріжте її або розберіть руками на плоскі тонкі скибочки.
- 04
Помідори ретельно вимийте, обсушіть рушником і наріжте гостри…
Помідори ретельно вимийте, обсушіть рушником і наріжте гострим ножем на тонкі кружальця.
- 05
На підсушені і ще теплі нижні половинки чиабати щедро нанесіт…
На підсушені і ще теплі нижні половинки чиабати щедро нанесіть соус песто, акуратно розмазуючи його рівним шаром.
- 06
Викладіть на шар песто промите і обсушене листя салату, потім…
Викладіть на шар песто промите і обсушене листя салату, потім розподіліть кружальця помідорів і шматочки курки гриль.
- 07
Змастіть верхні половинки хліба соусом песто, щільно накрийте…
Змастіть верхні половинки хліба соусом песто, щільно накрийте ними сендвічі і злегка притисніть долонею.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Якщо ви хочете, щоб сендвіч вийшов ще ніжнішим, додайте всередину пару тонких скибочок моцарели, яка злегка підплавиться на теплій чиабаті.
Як подати
Перед подачею розріжте сендвіч навскоси навпіл — це не тільки класична ресторанна подача, але й найзручніший спосіб його з'їсти.
Як зберігати
Сендвіч рекомендується їсти відразу після збирання, поки хліб хрустить. За потреби загорніть у пергамент і зберігайте в холодильнику не більше 12 годин.
Нотатка
Чиабату можна замінити на хрусткий французький багет або круглі зернові булочки.
