Dîners en 20 minutes
Soupe et mouillettes au fromage fondu
Ce duo classique, inspiré du célèbre concept 'soup + sandwich', constitue le dîner réconfortant idéal. Une soupe de tomates onctueuse ou un bouillon de poulet bien chaud est accompagné de mouillettes croustillantes faites de pain de mie doré renfermant un cœur de fromage coulant. Le bouillon chaud imprègne délicatement le pain grillé pour un contraste de textures parfait. Un repas express qui rassasie instantanément après une longue journée.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 15 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Dîners en 20 minutes
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 490 kcal
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 24 g
- Glucides
- 52 g
- Fibres
- 3 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Versez la soupe prête dans une casserole et placez-la sur feu…
Versez la soupe prête dans une casserole et placez-la sur feu doux. Remuez régulièrement avec une louche pour bien répartir la chaleur sans faire attacher le fond.
- 02
Pendant que la soupe chauffe, disposez les 8 tranches de pain…
Pendant que la soupe chauffe, disposez les 8 tranches de pain de mie bien à plat sur une planche à découper propre.
- 03
Répartissez les tranches de fromage sur 4 tranches de pain, p…
Répartissez les tranches de fromage sur 4 tranches de pain, puis refermez les sandwichs avec les 4 tranches restantes en pressant légèrement.
- 04
Tartinez finement les faces extérieures des sandwichs avec le…
Tartinez finement les faces extérieures des sandwichs avec le beurre ramolli pour obtenir une jolie croûte dorée et homogène à la cuisson.
- 05
Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen, déposez-y les…
Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen, déposez-y les sandwichs et faites-les dorer environ 3 à 4 minutes sur la première face.
- 06
Retournez délicatement les sandwichs à la spatule et poursuiv…
Retournez délicatement les sandwichs à la spatule et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes pour que le fromage soit parfaitement coulant.
- 07
Déposez les sandwichs au fromage bien chauds sur une planche…
Déposez les sandwichs au fromage bien chauds sur une planche et coupez-les en trois ou quatre bandes avec un couteau bien aiguisé.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Pour que le fromage fonde parfaitement sans que le pain ne brûle, couvrez la poêle pendant les deux premières minutes de cuisson des sandwichs.
Comment servir
Versez la soupe fumante dans des bols profonds. Coupez les sandwichs chauds en bandes longitudinales et disposez-les à côté pour pouvoir les tremper.
Comment conserver
La soupe peut être conservée 2 jours au réfrigérateur. En revanche, préparez les mouillettes au dernier moment pour préserver leur croustillant.
Note
Ce plat est parfait avec un reste de soupe maison ou un velouté de légumes prêt à l'emploi acheté dans le commerce.
