Cucina Italiana
Brioche con mascarpone e crema all'espresso
Questa brioche è una squisita colazione dessert, ispirata all'atmosfera dei bar italiani. Una soffice brioche burrosa, leggermente tostata, fa da perfetto contrasto a una delicata crema al mascarpone, dalla consistenza vellutata e dal profumo profondo di espresso appena fatto. Qui la dolcezza del formaggio incontra la nobile amarezza del caffè per un equilibrio armonioso. È il modo perfetto per iniziare la giornata quando si desidera qualcosa di speciale, ma caldo e accogliente.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 30 min
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 5 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina Italiana
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 420 kcal
- Proteine
- 7 g
- Grassi
- 28 g
- Carboidrati
- 38 g
- Fibre
- 1 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Prepara l'espresso e lascialo raffreddare completamente
Prepara l'espresso e lascialo raffreddare completamente. Il caffè freddo assicura che la crema resti soda.
- 02
Sbatti il mascarpone con lo zucchero a velo finché è liscio
Sbatti il mascarpone con lo zucchero a velo finché è liscio. Versa gradualmente l'espresso freddo mescolando.
- 03
Monta la panna a neve ferma e incorporala delicatamente alla…
Monta la panna a neve ferma e incorporala delicatamente alla crema al caffè. Raffredda per 30 minuti.
- 04
Taglia la brioche, scaldala in una padella asciutta, riempi c…
Taglia la brioche, scaldala in una padella asciutta, riempi con la crema e spolvera con il cacao.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per un gusto di caffè più pronunciato, usa un espresso a tostatura scura e raffredda completamente prima di mescolare.
Come servire
Servi la brioche leggermente tiepida, spolverando con cacao in polvere appena prima di servire.
Come conservare
Conserva la crema separata dalla brioche in frigorifero fino a 24 ore.
Nota
La crema va preparata in anticipo e raffreddata affinché mantenga la forma.
