Cucina Tedesca
Cetrioli marinati veloci all'aneto
Questi cetrioli marinati express sono l'elemento ideale per rinfrescare il palato e bilanciare i ricchi piatti di carne della tradizione tedesca. Le fettine sottili di cetriolo assorbono quasi istantaneamente la marinatura a base di aceto di mela, zucchero e sale, mantenendo intatta la loro consistenza croccante.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 10 min
- Preparazione
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina Tedesca
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 45 kcal
- Proteine
- 1 g
- Grassi
- 0 g
- Carboidrati
- 10 g
- Fibre
- 1 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Lavate accuratamente i cetrioli e asciugateli
Lavate accuratamente i cetrioli e asciugateli. Affettateli a rondelle finissime e quasi trasparenti con un coltello affilato o una mandolina.
- 02
Sciacquate l'aneto fresco, scuotetelo bene per eliminare l'ac…
Sciacquate l'aneto fresco, scuotetelo bene per eliminare l'acqua e tritatelo finemente, scartando i gambi spessi.
- 03
In una ciotola capiente unite l'aceto di mele, lo zucchero, i…
In una ciotola capiente unite l'aceto di mele, lo zucchero, il sale e i semi di senape. Battete con una forchetta per 1 minuto per sciogliere i granelli.
- 04
Aggiungete le rondelle di cetriolo e l'aneto tritato nella ci…
Aggiungete le rondelle di cetriolo e l'aneto tritato nella ciotola con la base liquida. Mescolate a fondo per distribuire il condimento.
- 05
Lasciate riposare a temperatura ambiente per 15 minuti affinc…
Lasciate riposare a temperatura ambiente per 15 minuti affinché i cetrioli rilascino i succhi e assorbano l'aceto. Riponete in frigo prima di servire.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Affettate i cetrioli il più sottilmente possibile usando una mandolina. Le fette sottili si marinano molto più velocemente e risultano deliziose.
Come servire
Servite i cetrioli freddi, disponendoli accanto a una cotoletta calda o utilizzandoli per farcire i tipici panini con i wurstel.
Come conservare
Conservate in frigorifero in un barattolo di vetro ben chiuso fino a 3 giorni. Col tempo i cetrioli rilasceranno liquido, rendendo il gusto più delicato.
Nota
In Germania questa preparazione prende il nome di 'Schnellgurken'. Grazie al taglio extra fine, il piatto è pronto in soli 15 minuti.
