Cucina Italiana
Frittata di zucchine e parmigiano
La frittata di zucchine e parmigiano è un classico della cucina italiana che incarna l'elegante semplicità e il comfort casalingo. La base di uova soffici e leggermente sbattute avvolge sottili fette di zucchine novelle, che mantengono la loro dolcezza naturale e una leggera croccantezza. Il parmigiano aggiunge una profondità saporita al piatto, creando una crosticina dorata durante la cottura. Questo piatto leggero e completo è perfetto sia per una colazione rilassata che per un pranzo veloce, mantenendo le sue consistenze delicate e sapori vivaci anche quando si raffredda.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 30 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina Italiana
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 250 kcal
- Proteine
- 15 g
- Grassi
- 18 g
- Carboidrati
- 6 g
- Fibre
- 2 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Taglia le zucchine a fettine sottili
Taglia le zucchine a fettine sottili. Saltale in una padella con un filo d'olio per 5 minuti finché non saranno tenere.
- 02
Sbatti le uova con sale e pepe fino a ottenere un composto sp…
Sbatti le uova con sale e pepe fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il parmigiano grattugiato.
- 03
Versa il composto di uova sulle zucchine
Versa il composto di uova sulle zucchine. Cuoci a fuoco basso, coperto, per 10-12 minuti finché non si rapprende.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Aggiungi un goccio di panna mentre sbatti le uova per una frittata più soffice.
Come servire
Servi con una leggera insalata verde condita con succo di limone.
Come conservare
Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 2 giorni.
Nota
Le zucchine possono essere saltate in anticipo per risparmiare tempo.
