Італійська кухня
Фритата з цукіні та пармезаном
Фритата з цукіні та пармезаном — це класика італійської кухні, що втілює елегантну простоту та домашній затишок. Основа з пухких, злегка збитих яєць огортає тонкі скибочки молодих цукіні, які зберігають свою природну солодкість та легкий хрускіт. Пармезан додає страві пікантної глибини, створюючи при запіканні апетитну золотисту скоринку. Ця самодостатня та легка страва ідеально підходить як для неспішного сніданку, так і для швидкого обіду, зберігаючи ніжність текстур та яскравість смаку навіть в охолодженому вигляді.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Італійська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 250 ккал
- Білки
- 15 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 6 г
- Клітковина
- 2 г
Покроково
Приготування
- 01
Наріжте цукіні тонкими півмісяцями
Наріжте цукіні тонкими півмісяцями. Обсмажте на сковорідці з краплею олії 5 хвилин до м'якості.
- 02
Збийте яйця з сіллю та перцем
Збийте яйця з сіллю та перцем. Додайте натертий пармезан.
- 03
Викладіть цукіні на сковорідку, залийте яєчною сумішшю
Викладіть цукіні на сковорідку, залийте яєчною сумішшю. Готуйте на слабкому вогні під кришкою 10-12 хвилин.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб фритата вийшла пухкішою, додайте трохи вершків під час збивання яєць.
Як подати
Подавайте з легким зеленим салатом, заправленим лимонним соком.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в щільно закритому контейнері до 2 діб.
Нотатка
Цукіні можна обсмажити заздалегідь, щоб зекономити час зранку.
