Culinária Italiana
Frittata de abobrinha e parmesão
A frittata de abobrinha e parmesão é um clássico da cozinha italiana que encarna a elegância simples e o conforto caseiro. A base de ovos macios e levemente batidos envolve fatias finas de abobrinha tenra, que mantêm sua doçura natural e um toque crocante. O parmesão adiciona profundidade ao prato, criando uma crostinha dourada ao assar. Este prato leve é perfeito tanto para um café da manhã relaxado quanto para um almoço rápido, mantendo texturas delicadas e sabores vibrantes mesmo frio.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 30 min
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Culinária Italiana
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 250 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Gorduras
- 18 g
- Carboidratos
- 6 g
- Fibras
- 2 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Corte as abobrinhas em fatias finas
Corte as abobrinhas em fatias finas. Refogue-as em uma frigideira com um pouco de azeite por 5 minutos até ficarem macias.
- 02
Bate os ovos com sal e pimenta até espumarem
Bate os ovos com sal e pimenta até espumarem. Adicione o parmesão ralado.
- 03
Despeje a mistura de ovo sobre as abobrinhas
Despeje a mistura de ovo sobre as abobrinhas. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por 10-12 minutos até firmar.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Adicione um pouco de creme de leite ao bater os ovos para uma frittata mais fofa.
Como servir
Sirva com uma salada verde leve temperada com suco de limão.
Como armazenar
Guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias.
Observação
As abobrinhas podem ser refogadas com antecedência para ganhar tempo.
