Cuisine Italienne
Frittata aux courgettes et parmesan
La frittata aux courgettes et au parmesan est un classique de la cuisine italienne, incarnant l'élégante simplicité et le confort domestique. La base d'œufs légers et battus enveloppe de fines tranches de jeunes courgettes qui conservent leur douceur naturelle et un léger croquant. Le parmesan ajoute une profondeur savoureuse au plat, créant une croûte dorée appétissante lors de la cuisson. Ce plat léger et complet est parfait pour un petit-déjeuner tranquille ou un déjeuner rapide, conservant ses textures délicates et ses saveurs vives même froid.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Cuisine Italienne
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 250 kcal
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 18 g
- Glucides
- 6 g
- Fibres
- 2 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Coupez les courgettes en fines demi-rondelles
Coupez les courgettes en fines demi-rondelles. Faites-les sauter dans une poêle avec un filet d'huile pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 02
Battez les œufs avec sel et poivre jusqu'à obtenir un mélange…
Battez les œufs avec sel et poivre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le parmesan râpé.
- 03
Versez le mélange d'œufs sur les courgettes
Versez le mélange d'œufs sur les courgettes. Faites cuire à feu doux, à couvert, pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que la frittata soit prise.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Ajoutez un peu de crème lors du battage des œufs pour une frittata plus aérienne.
Comment servir
Servez avec une salade verte légère assaisonnée de jus de citron.
Comment conserver
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.
Note
Les courgettes peuvent être sautées à l'avance pour gagner du temps.
