Cocina Italiana
Frittata de calabacín y parmesano
La frittata de calabacín y parmesano es un clásico de la cocina italiana que encarna la elegancia simple y el confort del hogar. La base de huevos suaves y ligeramente batidos envuelve finas láminas de calabacín tierno, que conservan su dulzura natural y un toque crujiente. El parmesano aporta profundidad al plato, creando una costra dorada apetitosa al hornearse. Este plato ligero es perfecto tanto para un desayuno relajado como para un almuerzo rápido, manteniendo texturas delicadas y sabores vibrantes incluso frío.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina Italiana
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 250 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 18 g
- Carbohidratos
- 6 g
- Fibra
- 2 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Corta los calabacines en rodajas finas
Corta los calabacines en rodajas finas. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- 02
Bate los huevos con sal y pimienta hasta que espumen
Bate los huevos con sal y pimienta hasta que espumen. Incorpora el parmesano rallado.
- 03
Vierte la mezcla de huevo sobre los calabacines
Vierte la mezcla de huevo sobre los calabacines. Cocina a fuego lento, tapado, durante 10-12 minutos hasta que cuaje.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Añade un poco de nata al batir los huevos para una frittata más esponjosa.
Cómo servir
Sirve con una ensalada verde ligera aliñada con zumo de limón.
Cómo conservar
Guarda en el refrigerador en un recipiente hermético hasta 2 días.
Nota
Los calabacines pueden saltearse con antelación para ganar tiempo.
