Cucina Brasiliana
Toast caldo con prosciutto, formaggio e origano
Questo toast caldo è un classico dei bar brasiliani (lanchonetes), dove viene chiamato «misto quente». Alla base del piatto c'è un perfetto equilibrio di ingredienti semplici e genuini: pane da toast croccante e dorato, prosciutto succoso e formaggio fuso filante. Un pizzico di origano secco e un velo di burro donano al toast un profumo mediterraneo irresistibile e una nota di calore domestico. È uno spuntino ricco, veloce e incredibilmente amato, ideale sia a colazione che a merenda.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 11 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 6 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina Brasiliana
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 310 kcal
- Proteine
- 15 g
- Grassi
- 16 g
- Carboidrati
- 26 g
- Fibre
- 1.2 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Disponete le fette di pane da toast su un piano di lavoro
Disponete le fette di pane da toast su un piano di lavoro. Spalmate un velo uniforme di burro morbido su un lato di quattro fette, che diventerà la base interna.
- 02
Adagiate una fetta di formaggio sul lato imburrato del pane,…
Adagiate una fetta di formaggio sul lato imburrato del pane, facendo attenzione a non farla uscire dai bordi. Il formaggio proteggerà il pane dall'umidità del prosciutto.
- 03
Sistemate le fette sottili di prosciutto sopra lo strato di f…
Sistemate le fette sottili di prosciutto sopra lo strato di formaggio. Se necessario, piegate il prosciutto a metà per farlo combaciare con la fetta di pane.
- 04
Cospargete il prosciutto con l'origano secco in modo uniforme
Cospargete il prosciutto con l'origano secco in modo uniforme. Questo tocco aromatico sprigionerà un profumo invitante che ricorda la pizza, arricchendo il gusto del toast.
- 05
Coprite il tutto con una seconda fetta di formaggio e chiudet…
Coprite il tutto con una seconda fetta di formaggio e chiudete con le fette di pane rimaste. Imburrate i lati esterni dei toast assemblati per garantire una doratura da manuale.
- 06
Scaldate bene una padella a secco su fuoco medio
Scaldate bene una padella a secco su fuoco medio. Adagiate i toast e cuoceteli per circa 2-3 minuti per lato, premendo leggermente con la spatola, finché il pane non sarà dorato e il formaggio completamente fuso.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per ottenere un toast super croccante ed evitare che si ammorbidisca, imburrate il pane sul lato esterno subito prima di metterlo in padella.
Come servire
Tagliate il toast caldo in diagonale creando dei triangoli: in questo modo sarà più comodo da mangiare e il formaggio fuso all'interno filerà magnificamente.
Come conservare
Si consiglia di consumarlo subito, finché il pane è fragrante. Se si raffredda, avvolgetelo in un foglio di alluminio e scaldatelo in forno a 180°C per circa 5 minuti.
Nota
Scegliete un formaggio che fonda bene, come la mozzarella, il gouda o il tipico formaggio brasiliano Prato.
